• El Mercado Colón, uno de los edificios más emblemáticos de Valencia, cumple cien años el próximo 24 de diciembre. Para celebrarlo, el Ayuntamiento de Valencia y la Asociación de Comerciantes del Mercado Colón han preparado un plan de actividades culturales y gastronómicas, de la mano de una de la marca insignia de Mahou San Miguel, Mahou Cinco Estrellas, patrocinadora principal del centenario.

Durante los últimos meses de 2016, los clientes del Mercado Colón podrán participar en talleres de cocina para todo tipo de público, catas de productos gourmet, exposiciones, visitas guiadas y una gran variedad de eventos culturales (PINCHA AQUÍ PARA CONSULTAR LOS EVENTOS Y PARTICIPAR. RECUERDA QUE MUCHOS DE ELLOS NECESITAN RESERVA Y UN TICKET DE COMPRA EN LOS COMERCIOS DEL MERCADO. PARA MÁS INFORMACIÓN: 96 337 11 01).

Además, con motivo de su centenario, el Mercado Colón, inicia un proceso de consolidación como espacio gastronómico de referencia en la ciudad. Con más de veinte locales entre los que se encuentran restaurantes, cervecerías, horchaterías, cafeterías, floristería y tiendas de alimentación selecta, el Mercado es el edificio con mayor concentración de propuestas gastronómicas y productos gourmet de Valencia. Para apoyar este giro estratégico de concepto, el Mercado añade la frase “gastro market desde 1916” a su nombre, renueva su logotipo con esta incorporación y estrena nueva página web: www.mercadocolon.es

Tres exposiciones conmemorativas

El Mercado Colón acogerá tres exposiciones que girarán en torno al edificio, su historia y su razón de ser, la gastronomía. En el mes de octubre, una colección de caracoles gigantes, invadió los dos pisos del mercado, haciendo un guiño a los caracoles que adornan la fachada de este original inmueble modernista diseñado por Francisco Mora Berenguer y construido en 1916.
En los meses de noviembre y diciembre, el edificio acogerá otras dos exposiciones, una de las cuales será de fotografías antiguas del inmueble y su historia, y llevará por título “Cien años dando sabor a Valencia”.

Talleres de cocina y productos gourmet con los mejores chefs de Valencia

 

Otra de las actividades previstas para conmemorar el centenario de este singular edificio y potenciar su aspecto gastronómico serán los talleres de cocina y productos gourmet para niños y adultos, en los que podrán participar los clientes de los restaurantes y tiendas del Mercado. Se celebrarán cuatro talleres de cocina para adultos, impartidos por los chefs Ricard Camarena (Habitual), Diego Laso (Momiji) y Steve Anderson (Ma Khin Café), y en los que podrán participar un total de 100 alumnos.

Los niños de entre 9 y 14 años también podrán aprender los secretos de la buena cocina gracias a los cuatro talleres impartidos por cocineros especializados en educación infantil, en los que participarán un total de 80 niños, entre 15/20 por taller. Imprescindible disponer de ticket ofrecido por empresarios del Mercado Colón y realizar la reserva previa de plaza. Los talleres suelen comenzar a las 11:00 y cuentan con una duración aproximada de 2 horas (CONSULTA EVENTOS PARA PARTICIPAR).

El primero de los talleres de cocina para adultos se celebrará el viernes 4 de noviembre en Habitual y estará dedicado a las tapas gastronómicas de la mano de Toni Padial (Coordinador de I+D de Ricard Camarena). El sábado 5 de noviembre, Steve Anderson, chef de Ma Khin Café, revelará los secretos de su Colonial Asian Food, y el día 8 de noviembre será posible aprender a hacer sushi de la mano de Diego Laso, de Momiji. Una excelente forma de conocer de cerca los secretos de tres de los mejores chefs de la ciudad de Valencia.

Los interesados en conocer a fondo toda la oferta de productos gourmet que se comercializan en el edificio tendrán la oportunidad de formar parte de uno de los cuatro talleres con cata previstos con motivo del centenario, donde el próximo 14 de noviembre, los amantes de los quesos y las cervezas tienen una cita con Manglano y las Cervezas del Mercado en un curso y cata que combinará los mejores quesos con las cervezas más originales.

 

Las recetas del mercado

Uno de los principales objetivos del Mercado Colón es acercar la gastronomía y los productos de calidad a todos los valencianos. Por ello durante los meses de celebración del centenario, sus restaurantes y comercios ofrecerán a sus clientes “Las recetas del mercado”, fichas coleccionables en las que encontrarán las instrucciones para cocinar los sabrosos platos de Habitual, delicias con un toque birmano de Ma Khin Café o especialidades japonesas de Momiji, así como secretos para sorprender con los mejores productos del mercado, desde un buen queso, a un pescado de temporada.

Visitas guiadas

Para quienes deseen conocer más a fondo la historia y arquitectura del este edificio, uno de los más singulares de la ciudad, tendrán la oportunidad de participar en una de las visitas guiadas que se realizarán, de la mano de especialistas, durante los meses de la celebración. Además está prevista la celebración de varios eventos culturales que se irán desvelando durante los próximos meses y una gran celebración del centenario.

Entre el 15 de octubre y el 20 de diciembre, el Mercado Colón organizará 16 visitas en las que participarán un total de 320 personas. El acceso a las visitas guiadas se realiza mediante una invitación que recibirán los clientes de los restaurantes y comercios del Mercado, con ticket.
Imprescindible disponer de ticket ofrecido por empresarios del Mercado Colón y realizar la reserva previa de plaza. La visita comienza a las 12:00h (los fines de semana) y cuenta con una duración aproximada de una hora (CONSULTA EVENTOS).

Gastro market desde 1916

El 24 de diciembre de 1916, el día de Nochebuena, se inauguraba el Mercado Colón con una gran celebración. Su construcción respondía a las necesidad de contar con un mercado fijo en el Ensanche, para que los habitantes de la zona pudieran adquirir artículos de primera necesidad. Un siglo más tarde, el Mercado Colón ha recuperado la esencia de su construcción y se ha convertido en un referente para los amantes de la gastronomía y los productos de calidad en la ciudad de Valencia. Por ello, aprovechando la celebración de su centenario, el Mercado quiere reforzar su posición de centro de referencia para los amantes de la gastronomía, que pueden encontrar en él restaurantes, bares, cafeterías, cervecerías, horchaterías, floristería y establecimientos donde comprar productos gourmet, todo ello en un entorno único. Por este motivo ha renovado su imagen de marca incorporando a su logotipo la palabra “Gastro market” desde 1916 y estrena nueva web: http://mercadocolon.es/.

Una historia centenaria de gastronomía en la ciudad de Valencia.

 

Fuente: mercadocolon.es

Foto de portada: www.republica.com

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