- Más de 20 pizzeros participarán en esta primera edición del campeonato procedentes de varias localidades españolas.
- El lunes 12 de noviembre de 11:00 a 14:00 horas en Feria Valencia, dentro de el gran evento de Gastrónoma, charlas, exhibiciones y un jardín vertical serán los protagonistas en el que será el primer campeonato de pizza de autor del mediterráneo.
El mes de noviembre tendrá mucho sabor italiano. Llega a gastrónoma de la mano de gastroagencia, la primera agencia de publicidad y noticias gastronómicas, en colaboración con la U.P.I.M. Universita della Pizza Italiana Nel Mondo, el primer campeonato de pizza de la Comunidad Valencia. Más de 20 pizzaiolos participarán en la competición para conseguir alzarse con el galardón.
Durante el certamen podremos ver de la mano de marcas como Bufalaria o Wynn, la esencia de los productos italianos de máxima calidad con la que se realizarán las pizzas.
Algunos de los participantes serán: El restaurante Il cortile, de la Cañada, Romeo y Julieta, la Tramontana, Don Salvatore y Spaca Nápoli, entre otros.
Uno de los elementos clave de una buena pizza es el horno, para esta ocasión contaremos con el horno de la marca Alfa Forni , líderes en el sector con más de 10 años de experiencia, que aportarán a las pizzas un toque único.
Para la realización de este certamen, Gastrónoma se ha rodeado de empresas valencianas para crear un programa propio de actividades que hará las delicias del público asistente:
- Charlas sobre cultivo ecológico y huertos urbanos verticales de la mano de óptimus garden.
- Showccoking en directo y los mejores tips gastronómicos de la mano de Two Many Chefs.
- Uniformes Roger nos presentará su nueva línea de productos para vestir a los hosteleros más exigentes.
- Ibecosol y Carcoa nos hablarán de los beneficios de cocinar con carbón y madera prensada.
- Iristrace, que hablarán de su herramienta y de cómo controlar en tiempo real toda la información importante de tus restaurantes.
Recuerda, el evento tendrá lugar dentro de Gastrónoma:
- La foto de portada es de dominio público, y pertenece a Scott Bauer – http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/mar01/k7633-3.htm
