ElTenedor, una plataforma web para la reserva online de mesa en restaurantes, así como también para consultar opiniones de éstos, ha publicado recientemente su listado de Los 100 Mejores Restaurantes de España en 2018, una lista que está basada en las críticas de los usuarios que han podido degustar rincones gourmet y del buen comer.

Los grandes triunfadores de la edición de 2018 siguen siendo los locales gourmet, aquellos que siguen liderando las opiniones, y al igual que en la de 2017, la selección de estos establecimientos han sido los restaurantes más destacados de la sección INSIDER de la app ElTenedor. Esta selección, de los mejores restaurantes del momento, está basada en la excelencia, con espacios que han sido galardonados, los más recomendados y de parada obligada.

En cuanto a la Comunidad Valenciana, destaca la intrusión en la lista de los 5 mejores restaurantes de El Xato de La Nucia (Alicante), seguido de RiFF o La Salita de Begoña Rodrigo (ambos en Valencia capital), que copan los puestos 23 y 24. Tan solo un restaurante de Castellón entra en la lista de los 100 mejores, el restaurante Raúl Resino, sumados a otros dos de Valencia (Kuzina y Vertical), dando paso a que el resto que completa la lista sean todos de la provincia de Alicante.

El Xato puede presumir de llevar abierto más de un siglo, desde 1915, todo un templo de la gastronomía. Siempre en manos de la misma familia –ahora lo regenta la cuarta generación– siendo una garantía de que sus paredes esconden numerosas historias.

Como muchos sabréis, ElTenedor forma parte de TripAdvisor Media Group. Opera y dispone de personal en no menos de 11 países: Francia, España, Suiza, Bélgica, Italia, los Países Bajos, Suecia, Dinamarca, Portugal, Brasil, Australia… 11 países que comparten ElTenedor, un montón de mesas y grandes experiencias que disfrutar. ElTenedor está disponible en, por ejemplo, la ciudad de Valencia y en cerca de 4000 ciudades de todo el mundo.

En definitiva, una selección de restaurantes que, por su gastronomía, su decoración y su servicio han marcado tendencia durante 2018. 

A continuación, el Top 100 restaurantes de 2018 (si pincháis sobre los nombres, podréis ver las valoraciones de ElTenedor y de TripAdvisor):

  1. Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco
  2. Cenador de Amós – Villaverde de Pontones, Cantabria
  3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
  4. Cabaña Buenavista by Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Murcia
  5. El Xato – La Nucia, C. Valenciana
  6. Ca n’Ignasi – Inca, Baleares
  7. Oria – Barcelona, Cataluña
  8. Arrayán – Madrid, C. Madrid
  9. Lluerna – Santa Coloma de Gramenet, Cataluña
  10. Ocho – Málaga, Andalucía
  11. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
  12. Arrayal 39 – Tui, Galicia
  13. Casona del Judío – Santander, Cantabria
  14. Maralba – Almansa, Castilla La Mancha
  15. Casa Marcial by Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
  16. La Boscana – Bellvis, Cataluña
  17. Ca l’Enric – La Vall de Bianya, Cataluña
  18. Bar Veraz – The Barcelona EDITION Hotel – Barcelona, Cataluña
  19. Cal Borrasca – Cardona, Cataluña
  20. HORCHER – Madrid, C. Madrid
  21. Andra Mari – Elexalde Galdakao, País Vasco
  22. Las Rejas by Manolo de la Osa – Las Pedroñeras, Castilla La Mancha
  23. RiFF by Bernd H. Knöller – Valencia, C. Valenciana
  24. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia, C. Valenciana
  25. El Racó d’en Cesc – Barcelona, Cataluña
  26. Cepa 21 – Castrillo De Duero, Castilla y León
  27. Moments – Mandarin Oriental, Barcelona , Cataluña
  28. Ta-Kumi Málaga – Málaga, Andalucía
  29. Saó BCN – Barcelona, Cataluña
  30. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  31. Akelarre – San Sebastián / Donostia, País Vasco
  32. Mesón La Rueda – Palma de Mallorca, Baleares
  33. La Antxoeta – Málaga, Andalucía
  34. Sarmiento – Brasa Andaluza – Casares, Andalucía
  35. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina, Castilla La Mancha
  36. Can Jubany – Calldetenes, Cataluña
  37. MELVIN by Martin Berasategui – Guía de Isora, Canarias
  38. Casa Gerardo – Prendes, Asturias
  39. Baeza & Rufete – Alicante,  C. Valenciana
  40. Caelis – Barcelona, Cataluña
  41. Accés – Barcelona, Cataluña
  42. Divinum – Girona, Cataluña
  43. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Baleares
  44. Vandal Palma – Palma de Mallorca, Baleares
  45. Casa de Pías – Getafe, C. Madrid
  46. Casa Elordi – Villajoyosa,  C. Valenciana
  47. Vinoteca – Hotel Abadía Retuerta Le Domaine – Segovia, Castilla y León.
  48. Casa Fermín – Oviedo, Asturias
  49. Castell Peralada – Peralada, Cataluña
  50. Blanco – Torre-Pacheco, Murcia
  51. Beat – Calpe, C. Valenciana
  52. Rivas – Salamanca, Castilla y León.
  53. 130 Restaurant – Barcelona, Cataluña.
  54. Mágico Campico – Alicante,  C. Valenciana
  55. Raúl Resino – Castellón,  C. Valenciana
  56. El Moli de l’Escala – Gerona, Cataluña
  57. El Viejo Almacén de Buenos Aires – Madrid, C. Madrid
  58. Shalakabula – Madrid, C. Madrid
  59. Kitsuné Sushi Bar – Sant Cugat, Cataluña
  60. Carmen el Agua – Granada, Andalucía.
  61. Arroka Berri – Hondarribia, País Vasco.
  62. Coco & Bibi – Zaragoza, Aragón.
  63. La Terreta Gatrobar – Alicante,  C.Valenciana
  64. Algarabía – Madrid,  C. Madrid
  65. Montana – Málaga, Andalucía
  66. Murri – Alicante, C. Valenciana
  67. Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia
  68. Salitre – Barcelona, Cataluña
  69. Swagat Restaurant – Madrid, C.Madrid
  70. Baluarte by Óscar García – Soria, Castilla y León
  71. Nova – Orense, Galicia
  72. Los Enebros – Málaga, Andalucía
  73. Nora BCN – Barcelona, Cataluña
  74. Orobianco – Alicante, C. Valenciana
  75. Ekubo – Barcelona, Cataluña
  76. S’Hort – Palma de Mallorca, Baleares
  77. Audrey’s By Rafa Soler – Alicante, C. Valenciana
  78. Pepito – Barcelona, Cataluña
  79. Kuzina – Valencia, C. Valenciana
  80. Vivant – Barcelona, Cataluña
  81. Urrechu Velazquez – Madrid, C. Madrid
  82. L’Atelier – Alicante, C. Valenciana
  83. La Gallina Bianca – Sevilla, Andalucía
  84. Oro y Luz – Almería, Andalucía
  85. La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Baleares
  86. Verum – Tapas Bar & Restaurant – El Asador de Málaga – Málaga, Andalucía
  87. Macarena – Madrid, C. Madrid
  88. Café de Oriente – Madrid, C. Madrid
  89. Ático by Ramon Freixa – The Principal Madrid Hotel – Madrid, C. Madrid
  90. Manairó – Barcelona, Cataluña
  91. Atelier Belge – Madrid, C. Madrid
  92. La Vinoteca Torres – Barcelona, Cataluña
  93. Echaurren Tradición – Ezcaray, La Rioja
  94. Vertical – Valencia, C. Valenciana
  95. El Passadís del Pep – Barcelona, Cataluña
  96. Adolfo – Toledo, Castilla La Mancha
  97. Komfort – Alicante, C. Valenciana
  98. KATAGI Blau – Palma de Mallorca, Baleares.
  99. Yugo the Bunker – Madrid, C. Madrid
  100. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León