• Login
valenciabonita
  • RUTAS
  • PUEBLOS
  • RINCONES
  • QUÉ HACER
  • NOTICIAS
  • VALENCIA CON NIÑOS
  • HISTORIA Y TRADICIONES
  • PATRIMONIO Y CULTURA
  • GASTRONOMÍA
  • ¿SABÍAS QUE. . .?
Sin resultados
Ver todos los resultados
  • RUTAS
  • PUEBLOS
  • RINCONES
  • QUÉ HACER
  • NOTICIAS
  • VALENCIA CON NIÑOS
  • HISTORIA Y TRADICIONES
  • PATRIMONIO Y CULTURA
  • GASTRONOMÍA
  • ¿SABÍAS QUE. . .?
Sin resultados
Ver todos los resultados
valenciabonita
Sin resultados
Ver todos los resultados
Inicio GASTRONOMÍA

Restaurante Yun Nan, comida china con toques de fusión para una experiencia gastronómica diferente

por ValenciaBonita
29 noviembre, 2020
en GASTRONOMÍA
0
Restaurante Yun Nan, comida china con toques de fusión para una experiencia gastronómica diferente

Restaurante Yun Nan

197
COMPARTIDO
1.3k
VISTAS
Comparte en FacebookComparte en WhatsAppComparte en Twitter
  • El Restaurante Yun Nan aporta a Valencia, con su cocina china con toques de fusión, un pedacito gastronómico de la región china de Yunnan 雲南.

Después de probar la comida china del Restaurante Yun Nan, volverás, como nosotros ya hemos hecho. Nada de la carta tiene que ver con el típico restaurante chino al que estamos acostumbrados. Podríamos decir que, si bien lo platos mantienen la esencia de la auténtica comida china, estando adaptados al estilo occidental, ni por asomo habíamos visto en Valencia esto hasta ahora.

Y es que la cocina del Restaurante Yun Nan, ubicado en el barrio de Ruzafa en la calle del Cap Jubi nº3 de Valencia, es una cocina totalmente diferente, con toques de fusión, algo a lo que no estamos acostumbrados a ver tradicionalmente en los restaurantes chinos, ya que mezcla recetas típicas de la región de Yunnan del sureste de China con innovaciones culinarias, aportando un grado de frescor a la ciudad.

Tras encontrarnos con el restaurante por pura casualidad (en uno de esos días en los que quieres comer en Ruzafa y no había manera) y degustar una carta que nos encantó, nos entró la casualidad y pudimos conversar con las propietarias. Una de ellas nos comentó que el restaurante era el primer negocio que abren en España, fruto del sueño de su amiga y ella, amigas desde la infancia. Su sueño fue ese, abrir un pedacito de gastronomía de su tierra en nuestro país, montando un restaurante con otra versión de la comida China, tratando de hacer algo diferente a todo lo que se puede ver en Valencia.

Todo ha sido diseñado por ellas y el cocinero -novio de una de ellas-, desde la carta hasta el local, el cual lleva abierto desde las pasadas fallas. La idea, como nos comentaron, era romper el estereotipo que tiene la gente sobre la comida china. 

Los ingredientes que utilizan son de buena calidad, donde cuidan mucho la elaboración de los platos y su presentación. Destaca, en palabras de la propietaria, que han querido mantener el sabor tradicional de la comida de Yunnan, aunque los platos representan realmente una fusión entre elementos asiáticos adaptados a los gustos europeos.

Restaurante Yun Nan Valencia

Disponen de platos tradicionales de la región al 100%, como por ejemplo los fideos de arroz, la crema de edamame, el ramen seco, las ensaladas o el arroz glutinoso con leche de coco y mango, además de otros que fusionan ambas cocinas, como el gazpacho de arroz, la tortilla de patata estilo Zhaotong o el «crunchy», un relleno de langostino y verduras chinas. La idea es seguir creciendo, tanto como restaurante como en la carta, donde siguen incorporando nuevos platos al menú del día.

Como curiosidad, nos indican que también están orientando el restaurante para vegetarianos y veganos, ya que tienen varias opciones en la carta para este tipo de comensales, además de que en estos momentos están en pleno proceso de conseguir el convenio con Acecova, la Asociación Valenciana de Celiacos, para poder ofrecer con garantías también de platos sin gluten. 

Nosotros, en nuestra visita, nos sentimos como en casa en el restaurante, y os podemos asegurar, y no es cuestión de hacer la pelota o de publicidad, que se trata de una experiencia gastronómica diferente. Probadlo y nos contáis.

horarios y reserva Restaurante Yun Nan

En nuestro caso, entre otras cosas, degustamos la tortilla de patatas estilo zhao tong; la ternera; el fideo de arroz Yun Nan; el ramen Yun Nan; el tallarín de verano; la berenjena agridulce; los tres rojos; y el fideo especial con panceta y magro de cerdo con picante.

 

 

 

Entrada anterior

Piscina Valencia regresa para convertirse en el centro deportivo más grande de la capital

Siguiente entrada

El Racó de Sant Bonaventura, un precioso paraje con pozas de agua natural

Entradas relacionadas

Estos son los ganadores del Concurso de Dulces de Pascua de Valencia en 2023
GASTRONOMÍA

Estos son los ganadores del Concurso de Dulces de Pascua de Valencia en 2023

por ValenciaBonita
30 marzo, 2023
La Fogasseta, el dulce típico de Algemesí
GASTRONOMÍA

La Fogasseta, el dulce típico de Algemesí

por ValenciaBonita
15 marzo, 2023
Vuelve Valencia Cuina Oberta del 18 al 28 de octubre con una edición especial de la Mostra de Vins
GASTRONOMÍA

Regresa Valencia Cuina Oberta, que celebra una nueva edición en 50 restaurantes de la ciudad

por ValenciaBonita
26 marzo, 2023
Valencia cuenta con un puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2023
GASTRONOMÍA

Valencia cuenta con un puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2023

por ValenciaBonita
14 marzo, 2023
Diez nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana son distinguidos por la Guía Repsol 2023
GASTRONOMÍA

Diez nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana son distinguidos por la Guía Repsol 2023

por ValenciaBonita
27 febrero, 2023
Siguiente entrada
El Racó de Sant Bonaventura, un precioso paraje con pozas de agua natural

El Racó de Sant Bonaventura, un precioso paraje con pozas de agua natural

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Quiénes somos?

ValenciaBonita.es ® (miembro de la Asociación de Travel Bloggers de la Comunitat Valenciana), es un portal de turismo y ocio, senderismo, gastronomía, curiosidades y, también, planes, propuestas y actividades en Valencia.

Queremos, además de mostrar rincones bellos de Valencia y la Comunitat Valenciana, concienciar a los lectores para que practiquen senderismo o visiten lugares de una manera responsable, sostenible y cívica. Valencia Bonita cuenta con la inestimable ayuda de AR Global Consulting, gestoría especializada en asesoría de pymes en España.

Suscríbete a nuestro blog por correo electrónico:

Introduce tu correo electrónico en la siguiente casilla para suscribirte y recibir nuevas entradas.

Recibirás en tu email nuestra política de privacidad de protección de datos, que tendrás que aceptar para el consentimiento que respeta el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), y cómo confirmar la suscripción.

Buscar artículos en Valencia Bonita:

Sin resultados
Ver todos los resultados

¿Cómo puedes contactarnos?

  • Notas de prensa a info@valenciabonita.es

 

  • Publicidad, proyectos y contratación para eventos en comunicacion@valenciabonita.es

Traduce nuestra web al idioma que quieras:

Artículos más recientes:

  • La Plaza de la Reina de Valencia acoge una exposición fotográfica sobre Nino Bravo
  • Recreación histórica en Villargordo del Cabriel de los episodios napoleónicos ocurridos en la época
  • Estos son los ganadores del Concurso de Dulces de Pascua de Valencia en 2023
  • Mercado extraordinario de naranjas y limones junto a las Torres de Serranos de Valencia

Copyright © 2023, valenciabonita.es - Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • RUTAS
  • PUEBLOS
  • LUGARES BONITOS
  • GASTRONOMÍA
  • HISTORIA Y TRADICIONES
  • PATRIMONIO Y CULTURA
  • PLANES Y EVENTOS
  • VALENCIA CON NIÑOS
  • ACTUALIDAD Y NOTICIAS
  • DESCUBRE LA COMUNIDAD VALENCIANA
  • ¿SABÍAS QUE. . .?

Copyright © 2023, valenciabonita.es - Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Usamos cookies propias y de terceros para una mejor experiencia al visitar la web. Si continuas navegando, das tu consentimiento. Valencia Bonita®.
Acepto Rechazar Leer política de cookies
Política de privacidad y cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR