Del 1 al 15 de septiembre de 2020 se llevarán a cabo las IX Jornadas Gastronómicas de Riba-roja de Túria en 4 restaurantes de la localidad, jornadas organizadas por el Ayuntamiento de Riba-roja de Túria y el área de Turismo y Patrimonio, siendo un acto auspiciado por las gastromarcas DEL TROS AL PLAT Y L’EXQUISIT MEDITERRANI.
La gastronomía del municipio, cimentada en la dieta mediterránea, posee características únicas. Originalidad, riqueza y calidad son los pilares sobre los que se sustenta el recetario. El fin de estas jornadas es recuperar y poner en valor las tradiciones gastronómicas locales. Se ha logrado recuperar numerosos platos y situar a Riba-roja de Túria en la escena gastronómica gracias a diversas acciones llevadas a cabo en los últimos años.
En esta edición, el objetivo será consolidar esta oferta con el fin de posicionar la localidad dentro del mapa gastronómico de la Comunitat Valenciana y dar visibilidad a los platos e ingredientes más representativos del municipio.
Estas jornadas, también, buscan potenciar los productos denominamos Km 0 o de máxima proximidad. Como ya sabéis, los productos de máxima proximidad o Km 0 son aquellos producidos a menos de 100 Km. Con esta acción se pretende incentivar el uso de productos de cercanía adquiridos directamente al productor o en comercios locales. Acciones que pretenden que estas jornadas sean sostenibles, resaltando el sabor y cuidado del entorno.
Además, ante la situación actual provocada por la crisis sanitaria causada por el COVID-19, el principal objetivo es apoyar a los restauradores en la reactivación del sector.
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En esta edición, como ya hemos mencionado anteriormente, participan 4 restaurantes. Los menús, que incluyen entrantes, plato principal y postre, tendrán un costo de 25 € de los cuales 2 € serán destinados a una causa solidaria. En esta edición participarán los siguientes restaurantes: Restaurante La Muralleta, El Racó del Bon Gust, La Vaca Gastrotapas y La Tasqueta.
A continuación, os presentemos los menús que ofrecen cada uno de ellos. En la imagen podéis encontrar el número de reserva y los días disponibles para comer o cenar. NECESARIA RESERVA PREVIA.
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