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Puchero de Nadal

Puchero de Nadal

por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA, TRADICIONS I COSTUMS

Puchero de Nadal. Tradición de nuestra tierra en el Día de Navidad, en una fecha tan especial y familiar.  El puchero valenciano, un plato característico de la cocina tradicional valenciana, sobre todo en época de invierno, domingos y días de fiesta, toma especial...
Coca Cristina, el dulce valenciano de Navidad de L’Horta Nord

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por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, TRADICIONS I COSTUMS

La Coca Cristina es un el dulce valenciano, característico en Navidad, cuya procedencia, mayoritariamente, es L’Horta Nord (aunque es común en muchas comarcas y, en general, la provincia de Valencia). Aunque suele ser elaborada en numerosas casas durante las...
Pastissets de moniato o de Nadal

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por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA

Con la llegada de la Navidad, es costumbre ver por estas fechas en las mesas de la gran mayoría de casas valencianas, uno de los dulces tradicionales de Navidad valencianos por excelencia, aquel que, a pesar de venderse en hornos y pastelerías, muchos hogares...
Las recetas más originales con horchata

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por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA

La horchata, -una bebida energética y nutritiva, de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol y los triglicéridos, por su alto indice de ácido oleico-, está considerada desde...
La Titaina, un plato típico valenciano del barrio del Cabanyal-Canyamelar

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por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA

Tomates maduros, pimiento rojo y verde, tonyina de sorra, ajos, aceite de oliva, una pizca de sal y otra de azúcar, junto con un puñado de piñones, conforman este sofrito que, debido a la ausencia de carne en su elaboración y a su origen en el distrito marítimo de la...
Los buñuelos de viento, la fogassa y los huesos de santo: los dulces típicos para el Día de Todos los Santos

Los buñuelos de viento, la fogassa y los huesos de santo: los dulces típicos para el Día de Todos los Santos

por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA

Los buñuelos de viento y los huesos de santo son los dulces más tradicionales que se consumen en la Comunitat Valenciana en estas fechas cercanas al Día de Todos los Santos, además de la llamada “Fogassa de Tots Sants”. La jornada sirve para honrar...
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