La pataqueta y la tradición valenciana del Dijous de Berenar
La pataqueta -diminutivo de “pataca”-, según el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Comunidad Valenciana, es un tipo de pan de bocadillo tradicional valenciano con forma de media luna muy típico de L´Horta de Valencia, siendo...
Cena del pobre
La noche del 21 de diciembre, víspera del sorteo de lotería de Navidad, existe una tradición valenciana muy curiosa para, bien podría decirse, despedirse de la vida de pobre o, simplemente, atraer la suerte. Se trata de la Cena del Pobre,...
Coca de Fira d’Ontinyent
Durante la Fira de Ontinyent, si hay una receta típica que no falta nunca en los hornos y casas de la población, esa es la Coca de Fira, una tradición gastronómica muy querida en la zona relacionada con la llegada del frío y, sobre...
Mona Salada: una tradición gastronómica de Titaguas
Al contrario que la mona dulce, la mona salada se hace con masa de pan y dentro se pone longaniza, lomo, huevo duro y costilla. Es típica en Titaguas (se hacen más de 3000 en horno de leña estos días) y se come el domingo de San Vicente. La...
Sopà d’Aldaia
La sopà d´Aldaia es un postre de elaboración tradicional que se prepara en numerosas casas de vecinos de la localidad y se obsequia a amigos, vecinos e invitados durante las fiestas patronales del Santísimo Cristo de los Necesitados,...
GRAN FESTIVAL DE LOS 90 Y LA RUTA