por ValenciaBonita | GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA, TRADICIONS I COSTUMS
Al contrario que la mona dulce, la mona salada se hace con masa de pan y dentro se pone longaniza, lomo, huevo duro y costilla. Es típica en Titaguas (se hacen más de 3000 en horno de leña estos días) y se come el domingo de San Vicente. La mona en Titaguas, Valencia,... 
por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA, TRADICIONS I COSTUMS
La sopà d´Aldaia es un postre de elaboración tradicional que se prepara en numerosas casas de vecinos de la localidad y se obsequia a amigos, vecinos e invitados durante las fiestas patronales del Santísimo Cristo de los Necesitados, principalmente, y en celebraciones... 
por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA, TRADICIONS I COSTUMS
Con la llegada de la Navidad, los hornos y pastelerías llenan sus mostradores de dulces típicos navideños. Es costumbre por estas fechas ver también las mesas de la gran mayoría de casas inundadas de dulces tradicionales de Navidad, donde muchas de ellas mantienen... 
por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA, TRADICIONS I COSTUMS
Puchero de Nadal. Tradición de nuestra tierra en el Día de Navidad, en una fecha tan especial y familiar. El puchero valenciano, un plato característico de la cocina tradicional valenciana, sobre todo en época de invierno, domingos y días de fiesta, toma especial... 
por ValenciaBonita | DE LA TAULA A LA BOCA, GASTRONOMÍA, TRADICIONS I COSTUMS
La Coca Cristina es un el dulce valenciano, característico en Navidad, cuya procedencia, mayoritariamente, es L’Horta Nord (aunque es común en muchas comarcas y, en general, la provincia de Valencia). Aunque suele ser elaborada en numerosas casas durante las... 
por ValenciaBonita | GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA VALENCIANA, TRADICIONS I COSTUMS
La llegada a Valencia en 1899 del Gâteau des Rois o, lo que es lo mismo hoy en día, el pastel o Roscón de Reyes, supondría el inicio del fin del reinado de la casca como dulce tradicional valenciano del Día de Reyes, a pesar de que en algunas pastelerías valencianas,...
