Tomates maduros, pimiento rojo y verde, tonyina de sorra, ajos, aceite de oliva, una pizca de sal y otra de azúcar, junto con un puñado de piñones, conforman este sofrito que, debido a la ausencia de carne en su elaboración y a su origen en el distrito marítimo de la ciudad de Valencia, es tradicionalmente asociado … Sigue leyendo Titaina Valenciana paso a paso, un plato típico del barrio del Cabanyal-Canyamelar