Durante la Fira de Ontinyent, si hay una receta típica que no falta nunca en los hornos y casas de la población, esa es la Coca de Fira, una tradición gastronómica muy querida en la zona relacionada con la llegada del frío y, sobre todo, con la tradicional Fira de noviembre, aunque es ya muy … Sigue leyendo Coca de Fira de Ontinyent, una tradición gastronómica de la fira de noviembre