Como muchos sabrán, la cocina del interior de la provincia de Valencia es, en muchas ocasiones, una gastronomía valenciana y castellana, la cual tiene tonos de ambas cocinas en sus productos más típicos, aunque más, principalmente, castellanos. En Requena, por ejemplo, predominan el cachulí, el ajoarriero, el morteruelo, la olla de Requena o el gazpacho … Sigue leyendo Bollo de Requena, una delicia gastronómica requenense