La pataqueta –diminutivo de “pataca”-, según el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Comunidad Valenciana, es un tipo de pan de bocadillo tradicional valenciano con forma de media luna típico de L´Horta de Valencia, siendo conocido, al menos, desde el siglo XVII. Este tipo de pan familiar valenciano lo solían comer los agricultores de … Sigue leyendo La pataqueta y la tradición valenciana del Dijous de Berenar