Arroz con costra, una receta tradicional alicantina

El arroz con costra es una receta alicantina con varios siglos de historia a sus espaldas, una elaboración parecida al arroz al horno pero en la que destaca, y se diferencia, por la capa de costra formada por el huevo que se ha tostado en el último momento del plato. Esta receta es muy típica … Sigue leyendo Arroz con costra, una receta tradicional alicantina