La Paella Negra o d´Hivern es típica en los meses más fríos. Debe su nombre a la temporada en la que se cocina (invierno) y por el «negror» que aportan las verduras con las que se prepara (alcachofas y habas). La Paella Negra o de Invierno, Paella Negra o d´Hivern, es una receta tradicional valenciana … Sigue leyendo Paella Negra o de Invierno, una paella valenciana de temporada con alcachofas y habas