La Paella d´Estiu (Paella de Verano) es una elaboración propia de la época estival realizada con ingredientes de temporada de esta estación, siendo típica en muchas comarcas valencianas y alicantinas como, por ejemplo, la Safor y la Ribera (Valencia) o la Marina Alta y Baixa (Alicante). Al igual que la alcachofa es el principal ingrediente … Sigue leyendo Paella de Verano, una paella valenciana de temporada con berenjenas