Ayora celebra 25 años de su gran fiesta de la miel con cinco días de feria, gastronomía, patrimonio y actividades

Ayora celebra del jueves 8 al lunes 12 de octubre de 2026 la XXV edición de El Primer Corte de la Miel, uno de los grandes eventos del calendario otoñal de la provincia de Valencia que, durante cinco días, convierte el municipio en punto de encuentro para conocer la tradición apícola de la localidad, probar productos de proximidad y participar en una amplia programación cultural, gastronómica y turística.

La cita tiene como protagonista a la miel, producto estrechamente ligado a Ayora y eje de una feria que alcanza este año su 25 aniversario. El Primer Corte de la Miel está reconocida como Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana.

Aunque la apicultura es el hilo conductor, la propuesta va mucho más allá de los puestos dedicados a la miel. El programa de 2026 reúne demostraciones del tradicional Corte de la Miel, degustaciones, concursos, talleres, actuaciones, actividades infantiles, exposiciones y visitas guiadas a algunos de los principales atractivos culturales y patrimoniales de Ayora.

Durante el puente del 9 de Octubre, además, los visitantes podrán recorrer los diferentes estands de la feria, con productos gastronómicos locales y procedentes de otras zonas del territorio, mientras conocen de cerca el trabajo de los apicultores y las diferentes variedades de miel.

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El tradicional Corte de la Miel, protagonista de la feria:

Uno de los actos centrales de esta celebración es, precisamente, el Corte de la Miel, una demostración en vivo que permitirá conocer de cerca el proceso relacionado con la extracción de este producto.

Las demostraciones tendrán lugar en la fuente de La Negrita en diferentes momentos de la feria. La primera será el jueves 8 de octubre a las 18:15 horas, tras la inauguración oficial, y continuarán durante el viernes, sábado, domingo y lunes.

El viernes habrá demostraciones a las 11:30, 13:00, 17:00 y 18:30 horas; el sábado a las 11:30, 13:00, 17:00 y 18:30 horas; el domingo a las 11:30, 13:00, 17:00 y 18:30 horas; y el lunes a las 11:30, 13:00, 17:00 y 18:30 horas.

La programación también permitirá acercarse a la apicultura mediante visitas al Centro de Interpretación Apícola, previstas todos los días de la feria a las 10:10 horas, previa inscripción.

Concursos de miel, gastronomía y escaparates:

La XXV edición contará también con diferentes concursos vinculados a la miel. El viernes 9 de octubre tendrá lugar el Concurso de Mieles claras y oscuras, a las 19:30 horas en La Lonja. Los apicultores podrán presentar un máximo de tres muestras, en tarros de cristal nuevos de 500 gramos y sin identificación exterior.

Por su parte, el domingo 11 de octubre será el turno del Concurso de Platos elaborados con miel, con dos modalidades: platos salados y repostería. Los participantes podrán presentar sus elaboraciones entre las 17:00 y las 18:00 horas en la carpa situada en La Lonja. En cada modalidad habrá tres premios. El primer premio será una cena para dos personas, mientras que los segundos y terceros premios consistirán en cestas de productos locales. Además, cada participante recibirá un tarro de miel.

Los premios de ambos concursos se entregarán el lunes 12 de octubre a las 20:00 horas, durante el acto de clausura.

Además, la celebración del 25 aniversario también llegará al pequeño comercio y la hostelería local mediante el Concurso de Escaparatismo. Los comercios y establecimientos participantes deberán decorar sus escaparates y espacios con motivos relacionados con la XXV edición de El Primer Corte de la Miel. Las decoraciones deberán mantenerse entre el 5 y el 12 de octubre, ambos inclusive. El concurso contempla tres premios económicos: 500 euros para el primer premio, 300 euros para el segundo y 200 euros para el tercero.

Gazpachos ayorinos, catas y cerveza con miel:

La gastronomía también tendrá un papel destacado durante los cinco días. Cada jornada, a las 13:00 horas, se ofrecerá una degustación de gazpachos ayorinos en el ensanche de la calle Peinada.

El viernes 9 de octubre, además, se celebrará a las 12:00 horas una cata de aceite «COPAGE» de la almazara «VALLAYCO», en La Lonja. El domingo 11, a las 11:30 horas, habrá una cata de miel dirigida a familias, también en La Lonja. Y el lunes 12, a las 11:15 horas, Cervecería Zarra ofrecerá una clase magistral sobre el proceso de elaboración de cerveza con miel.

Ayora abre su patrimonio durante el puente:

La feria puede servir también como punto de partida para conocer el patrimonio de Ayora y su entorno. Durante los cinco días se organizarán visitas guiadas al Castillo de Ayora, con pases a las 11:15 y 17:00 horas, y a la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, a las 18:00 horas.

Otro de los grandes atractivos del programa serán las visitas al Poblado Ibero de Castellar de Meca, previstas a las 9:15 horas del viernes, sábado, domingo y lunes. El desplazamiento se realizará en vehículo propio y es necesaria inscripción previa.

También habrá visitas guiadas a las Pinturas Rupestres del Abrigo de Tortosilla, programadas a las 16:30 horas del sábado y domingo, igualmente con desplazamiento en vehículo propio e inscripción previa.

Las visitas guiadas tienen diferentes tarifas: 3 euros para Castellar de Meca, 3 euros para el Abrigo de Tortosilla, 1 euro para el Castillo de Ayora y 1 euro para el Centro de Interpretación Apícola. Los niños hasta 12 años, jubilados y titulares del Carnet Jove cuentan con una bonificación del 50 %. Las inscripciones y la venta online se realizan a través de www.ayoracultura.es.

Talleres, música y actividades para todos los públicos:

La programación incluye también numerosas propuestas culturales y familiares. Durante viernes, sábado, domingo y lunes se podrá participar en el taller «Pinta tu propio Kalathos ibero», a las 11:00 horas, y en el taller de elaboración de exvotos con arcilla, a las 16:00 horas, ambos en el Teatro Regio y con inscripción previa.

Los más pequeños tendrán actividades infantiles y un Parque Multiaventura en La Glorieta, mientras que diferentes actuaciones recorrerán el recinto ferial durante el fin de semana.

La música estará presente con propuestas como la actuación de FOLM, el concierto de la Coral «Vicente Martí i Soler», el pasacalle de la Sociedad Musical Ayorense, el concierto de violín de Román Urrutia, la actuación de la Rondalla «La Paloma» o los bailes regionales de «IRA CHACHA» de Ayora.

También habrá espectáculos de calle como «Invisibles» de Pepa Cases, un espectáculo de circo y un pasacalle teatral de insectos.

Motos, Vespas y otras actividades:

El sábado 10 de octubre la feria incorporará además propuestas para los aficionados al mundo del motor. A las 9:00 horas comenzará la III Concentración de Vespas, con exposición en la calle Anastasio Chinchilla, mientras que a las 10:00 horas se podrá visitar una exposición de motos emblemáticas en la calle Cortes de Pallás. La jornada continuará con el Campeonato de Ajedrez, actuaciones musicales y diferentes actividades repartidas por el recinto.

El sábado 10 de octubre se celebrará uno de los actos especiales por el aniversario: el Homenaje 25 Aniversario, previsto a las 20:00 horas en la fuente de La Negrita. Además, el domingo 11 tendrá lugar además un homenaje apícola a la familia Cerdà, a las 19:15 horas en la Casa de la Cultura.

Durante la celebración también se podrán visitar diferentes exposiciones, entre ellas la de pintura «El Rullo y Bocacha», la exposición de trajes tradicionales de Elena Martínez y una exposición colectiva de artistas nacionales e internacionales de diferentes disciplinas. El Rincón del Arte, situado en el cruce de las calles Peinada e Isidro Girant, abrirá de 11:30 a 14:00 horas y de 17:00 a 19:30 horas.

También permanecerán abiertas al público la iglesia de Santa María la Mayor y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, con horarios de mañana y tarde, salvo durante los conciertos y los horarios litúrgicos.

Programa completo de El Primer Corte de la Miel 2026:

Jueves 8 de octubre:

1. 18:00 horas – Inauguración de la XXV edición de «El Primer Corte de la Miel», en La Glorieta, y apertura oficial del recinto ferial.
2. 18:15 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
3. 23:00 horas – Cierre del recinto ferial.

Viernes 9 de octubre:

1. 09:15 horas – Visita guiada al Poblado Ibero de Castellar de Meca. Inscripción e información en www.ayoracultura.es. Desplazamiento en vehículo propio.
2. 10:00 horas – Apertura del recinto ferial.
3. 10:10 horas – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
4. 11:00 horas – Taller «Pinta tu propio Kalathos ibero», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
5. 11:15 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
6. 11:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
7. 12:00 horas – Cata de aceite «COPAGE» de la almazara «VALLAYCO», en La Lonja.
8. 13:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
9. 13:00 horas – Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.
10. 16:00 horas – Taller «Elaboración de Exvotos con arcilla», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
11. 17:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
12. 17:00 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
13. 17:30 horas – Espectáculo de calle «Invisibles», de Pepa Cases, con salida desde la Casa de la Cultura.
14. 18:00 horas – Presentación de la trilogía «Las doce llaves», de María Villamayor, en la Casa de la Cultura.
15. 18:00 horas – Visita guiada a la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, organizada por la parroquia.
16. 18:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
17. 19:20 horas – Actuación FOLM, en la fuente de La Negrita.
18. 19:30 horas – Concurso de mieles claras y oscuras, en La Lonja.
19. 20:00 horas – Sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC, en la fuente de La Negrita.
20. 20:40 horas – Concierto de la Coral «Vicente Martí i Soler», en la Iglesia Mayor, Capilla de la Comunión. Entrada libre.
21. 23:00 horas – Cierre del recinto ferial.

Sábado 10 de octubre:

1. 09:00 horas – III Concentración de Vespas, expuestas en la calle Anastasio Chinchilla, junto a la Oficina de Turismo.
2. 09:15 horas – Visita guiada al Poblado Ibero de Castellar de Meca. Inscripción e información en www.ayoracultura.es. Desplazamiento en vehículo propio.
3. 10:00 horas – Apertura del recinto ferial.
4. 10:00 horas – Exposición de motos emblemáticas, en la calle Cortes de Pallás.
5. 10:10 horas – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
6. 11:00 horas – Actuación de Cofradía San Juan, por el recinto ferial.
7. 11:00 horas – Taller «Pinta tu propio Kalathos ibero», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
8. 11:15 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
9. 11:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
10. 12:15 horas – Taller de velas para familias, en La Lonja.
11. 12:30 horas – Pasacalle de la banda de música juvenil «Sociedad Musical Ayorense» por el recinto ferial y actuación en la fuente de La Negrita.
12. 13:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
13. 13:00 horas – Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.
14. 16:00 horas – Taller «Elaboración de Exvotos con arcilla», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
15. 16:30 horas – Visita guiada a las Pinturas Rupestres del Abrigo de Tortosilla. Desplazamiento con vehículo propio. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
16. 17:00 horas – Campeonato de Ajedrez, en La Lonja.
17. 17:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
18. 17:00 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
19. 18:00 horas – Visita guiada a la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, organizada por la parroquia.
20. 18:00 horas – Concierto de violín de Román Urrutia, en la Capilla de la Comunión. Entrada libre.
21. 18:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
22. 18:30 horas – Actuación de zumba, en la fuente de La Negrita.
23. 20:00 horas – Homenaje 25 Aniversario, en la fuente de La Negrita.
24. 20:00 horas – Actuación de bailes regionales «IRA CHACHA» de Ayora, en la fuente de La Negrita.
25. 23:00 horas – Cierre del recinto ferial.

Domingo 11 de octubre:

1. 09:15 horas – Visita guiada al Poblado Ibero de Castellar de Meca. Inscripción e información en www.ayoracultura.es. Desplazamiento en vehículo propio.
2. 10:00 horas – Apertura del recinto ferial.
3. 10:10 horas – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
4. 11:00 horas – Taller «Pinta tu propio Kalathos ibero», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
5. 11:15 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
6. 11:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
7. 11:30 horas – Cata de miel dirigida a familias, en La Lonja.
8. 12:30 horas – Pasacalle y actuación de la Rondalla «La Paloma», en la fuente de La Negrita.
9. 13:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
10. 13:00 horas – Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.
11. 16:00 horas – Taller «Elaboración de Exvotos con arcilla», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
12. 16:30 horas – Visita guiada a las Pinturas Rupestres del Abrigo de Tortosilla. Desplazamiento con vehículo propio. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
13. 17:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
14. 17:00 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
15. 17:15 horas – Espectáculo de calle «Circo», por el recinto ferial.
16. 18:00 horas – Visita guiada a la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, organizada por la parroquia.
17. 18:00 horas – Concurso de Platos elaborados con miel, en La Lonja.
18. 18:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
19. 19:15 horas – Homenaje apícola a la familia Cerdà, en la Casa de la Cultura.
20. 20:00 horas – Sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC, en la fuente de La Negrita.
21. 23:00 horas – Cierre del recinto ferial.

Lunes 12 de octubre:

1. 09:15 horas – Visita guiada al Poblado Ibero de Castellar de Meca. Inscripción e información en www.ayoracultura.es. Desplazamiento en vehículo propio.
2. 10:00 horas – Apertura del recinto ferial.
3. 10:10 horas – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
4. 10:45 horas – Pasacalle del «Grupo Pitabalet de Ayora» por el recinto ferial.
5. 11:00 horas – Taller «Pinta tu propio Kalathos ibero», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
6. 11:15 horas – Clase magistral del proceso de elaboración de «Cerveza con miel», por Cervecería Zarra, en La Lonja.
7. 11:15 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
8. 11:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
9. 12:15 horas – Actuación del grupo de baile «Latin Love» de Ayora, por la zona de apicultura.
10. 13:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
11. 13:00 horas – Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.
12. 16:00 horas – Taller «Elaboración de Exvotos con arcilla», en el Teatro Regio. Inscripción e información en la Oficina de Turismo de Ayora.
13. 17:00 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
14. 17:00 horas – Visita guiada al Castillo. Inscripción e información en www.ayoracultura.es.
15. 17:45 horas – Pasacalle de teatro «Espectáculo de insectos», con salida desde la Casa de la Cultura.
16. 18:00 horas – Visita guiada a la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, organizada por la parroquia.
17. 18:30 horas – Demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.
18. 19:30 horas – Sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC, en la fuente de La Negrita.
19. 20:00 horas – Entrega de premios de los concursos de mieles y platos elaborados con miel, en la fuente de La Negrita.
20. 20:15 horas – Acto de clausura.
21. 20:25 horas – Castillo de fuegos artificiales.
22. 23:00 horas – Cierre del recinto ferial.

Las actividades culturales, infantiles y lúdicas son gratuitas, aunque algunas pueden contar con aforo limitado. En caso de meteorología adversa, podrán suspenderse las visitas guiadas y actuaciones al aire libre.

Para las visitas guiadas y actividades que requieren inscripción, la organización indica que las reservas pueden realizarse a través de www.ayoracultura.es. La Tourist Info Ayora se encuentra en la calle Virgen del Rosario, 35, y atiende en los teléfonos 961 89 06 58 y 676 54 61 10.

 

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