Zarra volverá a rendir homenaje a sus costumbres rurales con la XI Feria de la Matanza, que se celebrará del viernes 30 de octubre al domingo 1 de noviembre de 2026. Durante tres jornadas, este municipio del Valle de Ayora-Cofrentes reunirá tradición, gastronomía, artesanía y actividades para todos los públicos, en una cita que recuerda una de las prácticas más arraigadas de la vida en los pueblos del interior valenciano.
La inauguración tendrá lugar el viernes 30 de octubre a las 19:00 horas, con un pasacalle a cargo de la Unión Musical Santa Ana. A las 19:30 horas abrirán las zonas artesanales y gastronómicas, donde se podrán encontrar productos típicos vinculados a la matanza y a la cocina tradicional. La primera jornada incluirá, a las 20:00 horas, una representación popular de la matanza del cerdo, uno de los actos centrales de la feria.
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La tradición de la matanza del cerdo vuelve a Zarra:
La Feria de la Matanza de Zarra recupera el recuerdo de una costumbre que antiguamente tenía una gran importancia en la economía doméstica de las familias rurales. La elaboración de embutidos y la conservación de la carne permitían disponer de alimentos durante los meses más fríos, en un proceso que también reunía a familiares y vecinos.
La representación de la matanza tradicional, programada en tres ocasiones a lo largo del fin de semana, permitirá acercarse a esta práctica y a las costumbres asociadas a ella. La feria también contará con puestos artesanales y gastronómicos, degustaciones y actividades relacionadas con los productos tradicionales.
La programación se completa con propuestas para diferentes edades, desde talleres infantiles hasta catas de miel, turrón y cerveza, además de música en directo, bailes regionales, danza oriental y actividades de ocio.
Catas, artesanía y actividades para todos los públicos:
Entre las propuestas gastronómicas destaca la demostración con cata especial de «El Palomo», de la Carnicería M.ª Rosa, prevista tanto el sábado como el domingo a las 10:00 horas, con un precio de 5 euros. También se celebrarán una cata de miel de «La Colmena de Doña Melosa», el sábado a las 12:00 horas, y una cata de turrón de grullos y miel, programada para las 16:30 horas del sábado y del domingo.
La cerveza tendrá su propio espacio el sábado a las 18:00 horas, con una cata cuyo precio será de 2 euros. En el apartado artesanal, los asistentes podrán participar en el taller del almez, que tendrá lugar el sábado a las 17:15 horas y el domingo a las 11:45 horas, con un coste de 3 euros.
Los más pequeños dispondrán de talleres infantiles ambos días a las 11:00 horas, además de la actividad de bolitas saltarinas, prevista para las 16:00 horas. La música y el entretenimiento también tendrán protagonismo, con una sesión de zumba con Inma, danza oriental, bailes regionales y un encuentro anunciado como «Chester con Raul Martinez».
La feria ofrecerá, asimismo, la posibilidad de conocer el patrimonio local mediante la apertura de la iglesia y una actividad de narración vinculada a este templo. Para quienes prefieran combinar la visita con la naturaleza, se ha programado la Ruta del misterio de la hoz, de participación libre, tanto el sábado como el domingo a las 9:30 horas.
Programa de la XI Feria de la Matanza de Zarra 2026:
Viernes 30 de octubre:
- 19:00 horas – Pasacalle de inauguración con la Unión Musical Santa Ana.
- 19:30 horas – Apertura de la XI Feria de la Matanza y de las zonas artesanales y gastronómicas.
- 20:00 horas – Representación de la matanza del cerdo.
- 23:00 horas – Final de la jornada ferial.
Sábado 31 de octubre:
- 09:30 horas – Ruta del misterio de la hoz (libre).
- 10:00 horas – Apertura de la feria.
- 10:00 horas – Demostración con cata especial «El Palomo», de la Carnicería M.ª Rosa (5 euros).
- 11:00 horas – Talleres infantiles.
- 11:30 horas – Apertura de la iglesia.
- 12:00 horas – Cata de miel de «La Colmena de Doña Melosa».
- 12:30 horas – Representación de la matanza del cerdo.
- 13:00 horas – Zumba con Inma.
- 14:00 horas – Degustación gastronómica de los puestos.
- 15:30 horas – Narración única de la iglesia.
- 16:00 horas – Bolitas saltarinas.
- 16:30 horas – Cata de turrón de grullos y miel de «La Colmena de Doña Melosa».
- 17:15 horas – Taller artesanal del almez (3 euros).
- 18:00 horas – Cata de cerveza (2 euros).
- 19:00 horas – Danza oriental.
- 19:30 horas – Chester con Raul Martinez.
- 23:00 horas – Final de la jornada ferial.
Domingo 1 de noviembre:
- 09:30 horas – Ruta del misterio de la hoz (libre).
- 10:00 horas – Apertura de la feria.
- 10:00 horas – Demostración con cata especial «El Palomo», de la Carnicería M.ª Rosa (5 euros).
- 11:00 horas – Talleres infantiles.
- 11:30 horas – Apertura de la iglesia.
- 11:45 horas – Taller artesanal del almez (3 euros).
- 12:00 horas – Bailes regionales «Ira Chacha».
- 12:30 horas – Representación de la matanza del cerdo.
- 13:30 horas – Estupendas rurales.
- 14:00 horas – Degustación gastronómica de los puestos.
- 15:30 horas – Narración única de la iglesia.
- 16:00 horas – Bolitas saltarinas.
- 16:30 horas – Cata de turrón de grullos y miel de «La Colmena de Doña Melosa».
- 19:30 horas – Clausura de la Feria de la Matanza.
- 21:00 horas – Cierre del recinto ferial.
La XI Feria de la Matanza de Zarra volverá así a reunir gastronomía, oficios tradicionales, música y actividades populares durante el último fin de semana de octubre y el inicio de noviembre, con una programación que combina la memoria de las costumbres rurales con propuestas para disfrutar en familia.
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