Tastarròs 2024, la gran fiesta del arroz de Valencia, ya está aquí de nuevo. Este próximo sábado 8 y domingo 9 de junio el gran evento vuelve a la plaza del Ayuntamiento de Valencia con un programa de actividades que incluye mucho arroz, música, cultura y, por supuesto, la Albufera, todo ello para mostrar los aspectos sostenibles del cultivo del cereal.
Esta fiesta, realizada por el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia en colaboración con la Conselleria d´Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat Valenciana y el Ajuntament de Valencia, se ha convertido, para muchos, en el mayor evento gastronómico de arroces de la ciudad de Valencia.
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La historia de TastArròs se remonta al año 2016, cuando se celebró su primera edición. Desde entonces, no ha parado de crecer en cuanto a visitantes y participantes (sobre todo profesionales de la restauración), quienes ven la fiesta, estos últimos, un escaparate de posibilidades para mostrar su particular expresión del arroz en la cocina.
TastArròs 2024, como en anteriores ediciones, será una cita perfecta a la que asistir y conocer todas las ventajas y aplicaciones de los distintos arroces de la D.O. Arròs de Valencia. El evento, además, sirve para poner en valor las tradiciones en torno al cultivo del cereal más famoso de la Comunitat Valenciana y, en general, las costumbres más curiosas en torno a la cultura arrocera y el folclore valenciano.
Destaca que, durante ambos días mencionados, chefs de diferentes restaurantes de la capital y de diferentes comarcas valencianas ofrecerán a los asistentes elaboraciones de arroces, principalmente en paella, por un módico precio por plato (en las pasadas ediciones era de 4 o 5 euros). También habrá barra de bebidas.
No faltarán, tampoco, los showcookings en vivo, talleres, concursos o el ya tradicional enorme sequer urbano, en el que se secarán miles de kilos de arroz en directo, siguiendo métodos tradicionales, para que el público conozca esta tarea.
A continuación os adjuntamos toda la programación de TastArròs 2024, la gran fiesta del arroz de Valencia.
SÁBADO 8 DE JUNIO DE 2024:
- 11:00 horas. TASTARRÒS T´ENSENYA > Un foro para aprender a cocinar arroz de la mano de los cocineros más prestigiosos de la Comunitat Valenciana. El sábado 8 de junio, Tastarròs T’Enseña estará dedicado a profundizar en la diversidad del recetario popular valenciano. Descubriremos arroces muy arraigados en nuestra identidad culinaria aunque poco conocidos más allá de sus poblaciones de origen.
- 11:30 horas. SEQUER URBÀ > Una parte de la Plaza del Ayuntamiento de València se convertirá en un gran sequero de arroz donde, como antiguamente, secaremos 10.000 kilos de arroz con la ayuda de herramientas tradicionales.
- 11:30 horas. EXPOSICIÓN “PEIXCA A L´ALBUFERA” > Los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca típicas de la Albufera, para mostrarlas a todos los asistentes.
- 12:00 horas. CONCURSO «LLAURADOR MÉS RÀPID DE L´ALBUFERA» > Una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el «Llaurador mès ràpid». EL PREMIO > Una comida para dos personas en el restaurante que más os guste del Tastarròs.
- 12:00 horas. TALLER FAMILIAR: ELABORA TU PROPIO ARROZ > Descubre el proceso de elaboración del arroz gracias al Museo del Arroz de València. Una actividad para disfrutar en familia y conocer, paso a paso, la transformación del grano de arroz desde que crece en el campo hasta que se sumerge dentro del caldo en nuestra cocina. Para niños a partir de 6 años.
- 12:00 horas. TASTARRÒS DEGUSTA > Veintiseis restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
- 14:30 horas. CONCIERTO DE MÚSICA > The Hot Notes.
DOMINGO 9 DE JUNIO DE 2024:
- 11:00 horas. CONCURSO ARROCERO DEL FUTURO > 8 jóvenes cocineros presentarán sus recetas más originales para competir por el puesto de “Arrocero del Futuro” y un premio de 2.000 €.
- 11:00 horas. TASTARRÒS T´ENSENYA > El domingo la creatividad subirá al escenario. Quince cocineros, de corte claramente creativo, nos descubrirán los nuevos horizontes en los que los chefs más vanguardistas andan investigando.
- 11:30 horas. EXPOSICIÓN “PEIXCA A L´ALBUFERA”. Los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca típicas de la Albufera, para mostrarlas a todos los asistentes.
- 12:00 horas. CONCURSO «LLAURADOR MÉS RÀPID DE L´ALBUFERA» > Una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el «Llaurador mès ràpid». EL PREMIO > Una comida para dos personas en el restaurante que más os guste del Tastarròs.
- 12:00 horas. TASTARRÒS DEGUSTA > Veintiséis restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
- 14:30 horas. CONCIERTO DE MÚSICA > Hot Jazz Unión.
- Fin de fiesta a las 16:00 horas.
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