Hoy, miércoles 7 de mayo de 2025, se ha presentado en la ciudad de Valencia la que será la 50ª edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía, una de las citas más destacadas del panorama nacional gastronómico. El certamen, que celebra este año medio siglo de historia, tendrá lugar por primera vez en la historia en horario nocturno (con el mar como escenario) el próximo jueves 5 de junio en el Moll dels Borja, en la Playa de Gandia.
Al acto, que ha tenido lugar en el espacio de Àtic de Palau Alameda, han asistido representantes del consistorio gandiense, del sector turístico, el presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia y una amplia representación de periodistas especializados de Valencia, desvelándose algunas de las principales novedades de esta edición especial que contará con música en directo, tapas populares inspiradas en la fideuà y un formato más abierto al público general, aunque con aforo limitado.
José Manuel Prieto, alcalde de Gandia, ha destacado que esta no será una edición cualquiera, sino un homenaje colectivo a cinco décadas de historia culinaria. Prieto ha subrayado que se trata de “una edición muy especial que celebra medio siglo de excelencia culinaria con cinco décadas poniendo en valor la tradición y la innovación de la fideuà de Gandia y contribuyendo a posicionar la ciudad en el mapa gastronómico mundial. Pocas ciudades en el mundo tienen un plato propio y nosotros lo tenemos. Es una herramienta que nos proyecta al exterior gracias al trabajo realizado durante décadas por muchas personas”.
Ver esta publicación en Instagram
La otra novedad además de la celebración en horario nocturno es que, para conmemorar este medio siglo, habrá una exposición de todos los carteles de estos 50 años, resaltando que en el concurso de esta edición cuenta con el jurado más femenino de su historia (con 9 mujeres y 5 hombres) y una amplia representación extranjera entre sus participantes. De hecho participarán 34 equipos de cocina procedentes de nueve países: Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y España, lo que confirma el alcance internacional que ha alcanzado el certamen en sus 50 años de trayectoria.
El jurado, presidido por el chef Evarist Miralles, estará formado por algunas de las voces más prestigiosas del mundo gastronómico, entre ellas los chefs Juan Valls (2 estrellas Michelin, Els Poblets), Susi Díaz (La Finca, Elche), Kiko Moya (L’Escaleta) y Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo. Completan el jurado nombres como Bernd Knöller (Restaurante Riff), Santos Ruiz (D.O. Arròs de Valencia), Aida Berenguer, Beatriz Martínez, Elia Moltó, Beatriz Cecilia Ruiz, Enrique Coloma, Marian Gomar, Diana Beltrán y Gema Hernández.
Feria Tasta Gandia, del 6 al 8 de junio
En cuanto a la feria gastronómica Tasta Gandia, abierta al público, ésta se celebrará al día siguiente del 50º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, durante el fin de semana, del 6 al 8 de junio de 2025 en el mismo Moll dels Borja. Este evento ofrecerá catas, degustaciones y música en directo, creando un entorno único para disfrutar de la tradición gastronómica de Gandia complementando al festival gastronómico.
Descubre más desde Valenciabonita
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
