¿Te imaginas poder beber una horchata sin azúcar y sin edulcorantes pero que mantenga todo el sabor dulce de esta bebida tan querida en nuestra tierra? Pues aunque parezca imposible, esto se ha conseguido. Fartons Polo, la emblemática compañía de Alboraya nacida en los años 60 del pasado siglo XX, ha conseguido lo que durante años demandaban los consumidores y parecía un reto sin solución: lanzar al mercado la primera horchata sin azúcares añadidos ni edulcorantes que conserva todo el dulzor.
Bajo el nombre Or,Xata! Polo Sin Sin, la marca valenciana ha conseguido desarrollar un producto completamente sorprendente gracias a un sistema pionero de extracción del dulzor natural de la chufa, permitiendo que el consumidor deguste el doble de chufa que una horchata convencional para ser, según sus creadores, la horchata del futuro gracias a un sabor intenso, una textura con cuerpo y una ligereza que invita a repetir.
Pero este hito no es solo comercial, ya que también es tecnológico: la empresa ha registrado todo el proceso de elaboración como modelo de utilidad en la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), una innovación que abre nuevas líneas de negocio. De hecho, para el desarrollo de esta innovación se han requerido años de investigación y pruebas internas, todo ello con el objetivo de ofrecer una alternativa saludable sin sacrificar sabor ni textura. El resultado es un producto con una alta concentración de chufa (el doble que una horchata convencional, no sustituyendo el azúcar por edulcorantes, sino confiando en el potencial de la propia chufa) y un perfil nutricional más limpio y saludable.
Además, destaca que esta horchata, que ya se comercializa en la Comunitat Valenciana y Cataluña, ha sido concebida como un producto de consumo diario, no estacional y sin la necesidad de refrigeración para su conservación, por lo que esto abre nuevas posibilidades de distribución y consumo, tanto en el canal retail como en horeca.
El lanzamiento empezó con una acción de testeo en el Mercado Central de Valencia, en la que se ofrecieron muestras gratuitas al público y se grabaron sus reacciones. Entre los momentos más divertidos del día, destacó la participación de la influencer @ohmamiblue, convertida en tendera para protagonizar unos vídeos que retratan distintos perfiles de consumidor disfrutando de la Sin Sin.
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Desde el equipo de Polo nos comentan que esta horchata representa todo lo que somos: tradición, innovación, cariño por el producto y respeto por el consumidor. «La reacción más habitual cuando alguien la prueba es ¿pero cómo puede estar tan dulce si no lleva azúcar? Y es ahí donde vemos que la experiencia de probarla en directo es clave para entender lo que hemos conseguido tras años de trabajo, pruebas, fracasos y aprendizaje. Cuando vimos que por fin lo habíamos logrado, supimos que merecía la pena. Esta horchata no solo es saludable. ¡Es emocionante!», según Fartons Polo.
Fartons Polo quiere, con este producto, desestacionalizar el consumo de horchata y convertirla en una bebida para todo el año, ideal para consumir en cualquier momento. Además de tomarse sola o con fartons, Or,Xata! Polo Sin Sin es perfecta para cafés, batidos, cocina o repostería, entre otros posibles usos.
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