- Este año, la tradicional fiesta tendrá lugar los días sábado 23 y domingo 24 de marzo, en la Plaza de la Constitución de Alaquàs, junto al Castillo.
- Durante el domingo, la Festa reunirá propuestas gastronómicas de gran nivel, con restaurantes como Flama, La Sequieta, Casa Baldo 1915, Raro o Galeta.
Historia y tradición son los términos que definen la Festa de la Carxofa de Alaquàs, la cual inicia su cuenta atrás para vivir sus días grandes tras acabar las Fallas 2024. La VII edición tendrá lugar el 23 y 24 de marzo en la plaza de la Constitución de la localidad, junto al Castillo. Allí se darán cita un gran número de restaurantes, comerciantes y artesanas, en un evento único que pondrá en valor el producto -con tapas que contendrán alcachofa-, y que pretende atraer a público de Alaquàs, Valencia y de las comarcas de l´Horta.
Indica la tradición que el acto principal de la celebración es el Cant de la Carxofa, de origen religioso, que tiene lugar en septiembre. Más allá del cántico del ángel, conlleva actividades festivas por todo Alaquàs. Como la que tiene lugar desde 2016, la Festa de la Carxofa de marzo. Una fiesta desestacionalizada en la que la gastronomía y la música van de la mano de la cultura y la fe.
Música, cultura y gastronomía; pero para toda la familia.
Desde el viernes 22 de marzo, Alaquàs acogerá una exposición fotográfica en el Castillo, que versará sobre el Cant de la Carxofa, su historia y el relevo generacional. Jornada en la que también habrá una lectura de poesía y la entrega de los premios del Passaport Carxofa.
La programación del evento se completará el sábado 23 con conciertos para los más pequeños, como el de Astral Kids (a las 18 horas). Tras la torrà de carne y carxofa, por la noche, llegará la actuación de La Golfería, con versiones de las mejores canciones de todos los tiempos.
Y ya el domingo 24, día grande, desde las 10:30 horas de la mañana, el Castillo de Alaquàs albergará actuaciones culturales, musicales y de danza. Además, la Plaza de la Constitución concentrará el auténtico “corazón de la carxofa” con una amplia propuesta gastronómica y la música del grupo de raíces africanas Baobab. Y es que las raíces evocan una fiesta nacida del pueblo y su amor por la tradición. Sin olvidar que, “si la carxofa es el cor de tota la gent, la carxofa també és teua”.
Con la previsión de superar los números de la última edición, la VII Festa de la Carxofa habilitará una amplia zona gourmet, en la que se instalarán las barras de diez propuestas gastronómicas. Todas ellas, servirán sus propias tapas de carxofa a los asistentes -los tickets de venta se obtendrán ese mismo día en el recinto-. Los participantes se cuentan entre los más reconocidos del municipio: Restaurante Cuarta Torre (Hotel Plaza), Nova Terreta, Restaurante Galeta, La Cuina de Gemma, La Sequieta y Bar Pardala. Otros, en cambio, llegan directos desde València y Torrent para unirse, por primera vez, a la fiesta. Ya hemos dicho que es el caso de Flama, Raro, Casa Baldo 1915 y Farigola & Menta.
A modo de adelanto, entre las tapas que prepararán para la ocasión están la alcachofa frita, con pilpil de jamón ibérico, yema de huevo y hierbabuena, por parte de Raro; o la alcachofa en texturas y yema encurtida, firmada por Casa Baldo 1915. No obstante, ellos no podrán participar en el concurso para seleccionar la Mejor Tapa de la VII Festa Carxofa de Alaquàs, que es otra de las novedades del año. Se encargará de evaluar un jurado profesional, conformado por la directora de Guía Hedonista, Paula Pons; la periodista de Las Provincias, María José Carchano; el prescriptor de almuerzos, Joan Ruíz (Esmorzaret); y la presidenta de CAdA, Susana García, quienes degustarán y elegirán la ganadora en la jornada del domingo, atendiendo a criterios como técnica, creatividad y presentación.
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