Este pasado martes 28 de septiembre de 2021 tuvo lugar en Toledo la V edición de los premios Gastro&Cía de LA RAZÓN, un homenaje al sector hostelero tras un año y medio de crisis sanitaria que ha azotado duramente al sector.
Ese día, frente a las casi 200 personas que se dieron cita en el Cigarral de las Mercedes de Toledo con motivo de la gala, los invitados y premiados disfrutaron de unas vistas excepcionales de la ciudad de Toledo en la finca ubicada en una colina a las afueras de Toledo. La alcaldesa de la ciudad, Milagros Tolón, recordó durante la entrega de premios la importancia de apoyar a la hostelería española.
Tras las ponencias llegó el momento de entregar los premios, y entre ellos una bodega valenciana se alzó con un gran galardón:
- MEJOR BODEGA DE CAVA DE ESPAÑA – Bodega Hispano Suizas, recogieron el premio su fundador, Pablo Osorio, y el viticultor y enólogo, Rafael Navarro.
Tal y como menciona Chema Ferrer de Las Provincias, “los premios anuales Gastro&Cía se han convertido en estos últimos cinco años en una de las principales citas del mundo agroalimentario. En este 2021, ha sido Hispano Suizas la que ha recibido el premio como Mejor Bodega de Cava de España. Es el cuarto reconocimiento nacional en este sentido, lo que hacen de Hispano Suizas la bodega del mejor DO Cava del año. Pablo Ossorio, enólogo de la bodega comentó: “Hispano Suizas ha sacado todo el potencial de variedades como el pinot noir y el chardonnay en los suelos y el clima de Requena. Estas variedades se comportan de maravilla en la elaboración de cavas como los Tantum Ergo tanto blancos como rosados, siendo reconocidos año tras año entre los mejores de España en diferentes categorías, cuando no en todas.”
En lo que va de año, 2021, Bodega Hispano Suizas ha recibido diversos premios para sus vinos y cavas, entre los que está el premio a la Bodega con Mejor Trayectoria Histórica de España que otorga Verema; el premio que otorga la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), donde en la categoría de vinos espumosos el Tantum Ergo Rosé se impuso a todos los demás de la DO Cava siendo puntuado como el mejor cava de España.; el premio de la Guía Wine, otorgando a la bodega valenciana el galardón de los tres mejores rosados de España en este momento, todos de Hispano Suizas, siendo lo más curioso si cabe que cada uno de ellos lo es, además, en su categoría: (Impromptu Rosé (DOP Valencia), como mejor vino rosado del año; el Bassus Dulce (DO Utiel-Requena) como mejor rosado dulce; y el Tantum Ergo (DO Cava), mejor espumoso rosado; o el premio del Tantum Ergo Rosé 2018 como mejor DO Cava del año 2020 para la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), que fue entregado en enero de 2021.
Estas próximas navidades, por favor, consume Cava Valenciano.
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