¿Sabías que Valencia tiene una guía de comercios con productos de proximidad y de kilómetro 0?

Valencia capital cuenta con una guía donde comprar productos de proximidad y de kilómetro 0 en su término municipal de la mano de la Concejalía de Agricultura, Alimentación Sostenible y Huerta del Ayuntamiento de Valencia.

Para descargarla se puede consultar la página web https://consellalimentari.org/es/alimentos-de-la-huerta-y-el-mar/ o directamente ir a PDF Aliments de l´horta i la mar (consellalimentari.org). La guía en papel se puede encontrar en las diferentes tiendas identificadas y adheridas. Además, cualquier comercio que lo desee podrá solicitar formar parte de la guía.

Bajo el título ‘Alimentos de la huerta y el mar para Valencia. Construyendo un mapa del sistema agroalimentario municipal’, el proyecto de la Delegación cuenta con la colaboración del Consejo Alimentario Municipal de Valencia y del Grupo de Trabajo Canals Curts de Comercialización del Consejo Alimentario Municipal, donde también han participado varias entidades sociales, vecinales, agrarias y de consumo, como las asociaciones vecinales de Castellar-el Oliveral y Campanar, Taula per la Partida, Ecomaclet, Arrelaires, Per l’Horta, UNAE, Tyrius, la Unión de Consumidores, Las Naves, CERAI, la Plataforma de Grups de Consum, El Llibrell, la Fundació Assut, Mundubat, SPG Ecollaures, Unión de Pequeños Agricultores, La Unió, AVA-ASAJA i CCPV-COAG.

Uno de los objetivos del proyecto, por lo tanto, es facilitar a la ciudadanía información relacionada con el sistema agroalimentario de la huerta y el vínculo de la ciudad con la alimentación saludable y sostenible. Con esa finalidad se creo esta guía. A través de ella se puede consultar de manera fácil los puntos donde adquirir, en los diferentes distritos de Valencia, alimentos de proximidad a través de los mínimos intermediarios posibles, o comprando directamente a la persona productora, es decir, a través de lo que se denominan canales cortos de comercialización. Fundamentalmente permitirá encontrar hortalizas, frutas y verduras.

Si bien en 2022 se presentó la primera edición y su objetivo era actualizarla anualmente en el marco del Consejo Alimentario Municipal, dando así la posibilidad de ir añadiendo aquellas tiendas y puntos de abastecimiento que cumplan con los criterios de vender producto de proximidad y sin intermediarios, la guía desde entonces no ha crecido, si bien sigue siendo de referencia.