En término municipal de Caudete de les Fuentes (en pleno corazón de la comarca de Utiel-Requena, provincia de Valencia, extendiéndose por unas 540 hectáreas entre pinadas y ocho encinas centenarias incluidas en el Catálogo de Árboles Monumentales y Singulares de la Comunitat Valenciana), se encuentra la Finca El Renegado, una antigua colonia agrícola reconvertida en bodega cuya propiedad, desde mediados de la década de los 80 del pasado siglo XX, reside en la familia De las Heras.
Hablamos de Bodegas Nodus, una de las marcas vitinícolas valencianas más prestigiosas, incluida dentro de la guía de Temps de Interior, que plantea (para conocer sus vinos y elaboraciones, la cultura de la viña y disfrutar del enoturismo) diferentes experiencias tematizadas.
Disfrutar de una cata de vinos a la sombra de una encina centenaria, entre viñedos, complementada con una visita a la bodega para conocer el proceso de elaboración de los vinos y una posterior cata de dos vinos tintos acompañado de un pequeño aperitivo y cata de vermús; o un almuerzo típico de la gastronomía local, son algunas de las opciones que incluyen las diferentes experiencias y visitas. Podéis ver un vídeo de nuestra visita a continuación.
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Destaca, tal y como pudimos comprobar, el Restaurante 8 Encinas, un gastrovino con nueva gerencia que ofrece una cuidada selección gastronómica acompañada de los vinos de la bodega. Espectacular su buen hacer.
El cuidado proyecto enoturístico, que va más allá de una visita a las instalaciones de la bodega, no plantea únicamente una visita de un día, sino que ofrece una completa escapada a un paso de la ciudad de Valencia a este rincón que es abrazado de lleno por el Parque Natural de Las Hoces del Cabriel.
Por eso, Bodegas Nodus también dispone de un hotel anexo en el que podrás quedarte a dormir para ver anochecer y amanecer entre viñas. Se trata del Hotel Rural Entreviñas, la antigua casa de labranza de la Finca El Renegado. Este hotel, el cual ha sido rehabilitado respetando cada detalle de su estructura inicial añadiendo elementos que aportan comodidad y modernidad, cuenta con 9 habitaciones dobles, 1 suite y 2 apartamentos (uno para 4 y otro para 5 personas).
Por último, la bodega, además de ofrecer las distintas experiencias mencionadas, pone a disposición sus distintos espacios para celebrar eventos (tales como convenciones, exposiciones de marcas, eventos corporativos, cumpleaños, bodas, bautizos, comuniones, etc.) y disfrutar así de un enclave único como es la zona vinícola de Utiel-Requena, lejos del ruido y del estrés de la ciudad rodeado de naturaleza.
Podéis ampliar mucha más información sobre la bodega y todo lo que rodea a ella, además de comprar vinos en su tienda online, a través de https://bodegasnodus.es/
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