- El mayor evento internacional sobre el arroz se amplía a tres días y seis espacios en el centro de la ciudad, y por el escenario principal subirán más de una decena de chefs con Estrellas Michelín.
- El club de producto ‘Artesanos del Arroz’ preparará degustaciones a mediodía, y de noche la hostelería local ofrecerá infinidad de tapas a ritmo de música.
- También tendrá su parte competitiva con el concurso gastronómico de Jóvenes Talentos.
- La Bienal Mundial del Arroz de Cullera 2024 consolida la posición de la ciudad costera como capital gastronómica del arroz y pretende remarcar la oportunidad de innovación y reflexión que tiene este ingrediente para el turismo.
- La programación completa se puede ver en PROGRAMA Bienal Mundial del Arroz de Cullera 2024.pdf.
Cuenta atrás para la II Bienal Mundial del Arroz de Cullera que se celebra este fin de semana, del 25 al 27 de octubre de 2024. Una cita que durante tres días convertirá Cullera como capital gastronómica del arroz, y también en el epicentro de la gastronomía valenciana.
Y es que entre las novedades de esta segunda edición se encuentra el espacio de catas y talleres, una zona con actividades gratuitas para descubrir nuevos sabores y aprender sobre productos únicos. Habrá vermús y aperitivos, arroces autóctonos de Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote y Ciudad Real, destilería Cerveró, cervezas artesanales, quesos, embutidos, mieles y mermeladas, vinos o coctelería. Estas requieren inscripción previa a través de: https://www.cullera.es/ii-bienal-mundial-del-arroz-cullera.
No será esta la única oportunidad para probar la gastronomía en la ciudad durante tres días. También habrán momentos para disfrutar de la cocina de Cullera con la zona de degustaciones. A mediodía, ‘Artesanos del Arroz’ ofrecerá degustaciones y arroces a precios populares demostrando la diversidad gastronómica de los restaurantes de Cullera; y por la noche el espacio será de la hostelería de la ciudad que ofrecerá infinidad de tapas elaboradas a ritmo de música.
Toda esta actividad degustativa complementa el resto de oferta relacionada con la cultura gastronómica del arroz en la ciudad como artesanía, exposiciones, feria de producto, showcookings, concursos, demostraciones populares, música y animación en directo, actividades familiares, bailes tradicionales, visitas guiadas al Museo del Arroz, rutas ciclistas entre arrozales, recreaciones teatrales, etc.
La primera edición, celebrada en el 2022, fue todo un éxito y «la segunda bienal la ampliamos a 3 días para dotarla de mayor actividad, conocimientos y experiencias para residentes y turistas con tapas, arroces, ponencias, con los mejores cocineros de España e internacionales y con jóvenes promesas, y muchas más novedades que iremos desgranando».
Y es que la Bienal Mundial del Arroz de Cullera 2024 da un mayor impulso con novedades importantes. Entre estas la creación de una zona de catas y talleres, una exposición fotográfica, un nuevo escenario popular donde participarán las asociaciones haciendo arroces, la participación de otras ciudades turísticas, o el concurso del arrocero mes rápido. Esta cuenta con la estrecha colaboración del Club de Producto Gastronómico Artesanos del Arroz de Cullera y la Asociación de Hostelería de Cullera.
Programación y novedades:
Después del éxito de la primera edición celebrada en el 2022, donde Cullera se convirtió en el epicentro de la gastronomía valenciana, ahora la Bienal Mundial del Arroz de Cullera se amplia a 3 días y 6 espacios ubicados en el centro de la ciudad. Y es que el evento tendrá como novedades una exposición agrícola, una zona de catas y talleres, y un escenario popular donde cocinaran las asociaciones locales junto al club de producto ‘Artesanos del Arroz’, que se sumaran a la zona de degustaciones, a la zona de feria, actividades y animaciones, y el escenario principal donde tendrán lugar los showcookings y las ponencias.
Uno de los platos fuertes serán los momentos de la zona de degustaciones. A mediodía, ‘Artesanos del Arroz’ ofrecerá degustaciones a precios populares demostrando la diversidad gastronómica de los restaurantes de Cullera; y por la noche el espacio será de la hostelería de la ciudad que ofrecerá infinidad de tapas elaboradas a ritmo de música.
En total tres días de cultura gastronómica que contarán con un abanico enorme de actividades, degustaciones, talleres, catas, artesanía, exposiciones, feria de producto, showcookings, concursos, demostraciones populares, música y animación en directo, yincanas familiares, bailes tradicionales, visitas guiadas al Museo del Arroz, rutas ciclistas entre arrozales, recreaciones teatrales, etc.
La inauguración oficial de esta edición será el viernes 25 de octubre a las 19.30 horas en el escenario principal, aunque a partir de las 19h los distintos espacios irán ofreciendo sus actividades.
Cullera con sabor a Estrella Michelín:
El escenario principal de esta segunda edición también presenta una carta de chefs nacionales e internacionales de primera categoría. Por el espacio de los Jardines del Mercado cocinaran en directo a modo de showcooking cocineros como Quique Dacosta, Eric Gil, Begoña Rodrigo, Xavi Meroño, Vicente Rioja, Juan Ramos, Alejandra Herrador, Ferdinando Bernardi, Carito Lourenço, Lluís Valls, Bernd Koller, Kiko Moya o Alkis Strimenos.
Una plantilla y programa que tanto el director de la Bienal, Santos Ruiz, como el presidente de Artesanos del Arroz, José Palacios, han destacado porque este año se da un salto en excelencia y en participación ciudadana.
Los showcookings también se trasladaran al escenario ubicado en el paseo Dr. Alemany, un escenario popular donde las asociaciones locales y el tejidos social del municipio cocinaran arroces junto a ‘Artesanos del Arroz’. Cocinaran en directo así las Amas de Casa – Tyrius Cullera, AFACU, ANEC, MOSS Solidària, Baladre, Wolfram o la escuela de cocina del IES Llopis Marí.
Canarias y Ciudad Real presentaran su oferta gastroturística:
Esta edición también presenta como novedad la presencia de otros destinos gastroturísticos de manos de la marca Saborea España. Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote y Ciudad Real tendrán su espacio en la Bienal y realizaran talleres de sus arroces y catas de otros productos.
La zona de catas: un espacio para descubrir otros productos:
La zona de catas, que requerirá inscripción previa, también presenta una amplia programación con distintos productos que seguro que despiertan el interés de saborear a más de un visitante. Habrá catas de licores, de cervezas, de quesos, de Aigua Llimó de Cullera, de horchata, de vermuts, de mieles y mermeladas, o de vinos, entre otras.
Concurso Gastronómico de Arroces de Cullera ‘Jóvenes Talentos’:
El Concurso Gastronómico de Arroces de Cullera “Jóvenes Talentos” 2024 es otro de los alicientes de la Bienal Mundial del Arroz de Cullera, un acontecimiento que se celebrará el domingo día 27. Esta iniciativa tiene como objetivo premiar y poner en valor el talento de los jóvenes profesionales de la restauración, nacionales e internacionales, con el objetivo de promocionar e impulsar la gastronomía cullerense con su máximo exponente: el arroz.
El concurso va dirigido a profesionales de la hostelería y los concursantes pueden participar acompañados de un ayudante. Entre los requisitos, tienen que tener una edad comprendida entre los 18 y 35 años y estar vinculados laboralmente a una empresa de hostelería. Hay un primer premio valorado en 1.000€ y un segundo en 500€.
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