El recinto ferial de la pequeña pero bella aldea de La Pobleta acoge este próximo fin de semana, sábado 18 y domingo 19 de enero de 2025, la VI Feria Valenciana de la Trufa de Andilla, uno de los encuentros truferos más importantes de la Comunitat Valenciana que tiene como objetivo poner en valor el cultivo y consumo de la trufa negra (tuber melanosporum) en Andilla y toda la provincia de Valencia.
En su sexta edición, consolidándose así el territorio andillano esta feria como un encuentro de obligada asistencia para los amantes de la gastronomía y del mundo de la trufa en general (mencionando además la gran trayectoria de más de 50 años que tiene Andilla en la truficultura), a FIVATRUF acuden productores y expositores tanto de Valencia como de otras provincias como Teruel, León y Castellón.
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La inauguración de la Feria Valenciana de la Trufa de Andilla 2025 será el sábado por la mañana, a las 11:00 horas, con un pasacalle y apertura del recinto ferial, rincón de entrada libre y gratuita que albergará durante todo el día, hasta las 19:00 horas, diferentes expositores con un mercado de la trufa con productos de kilómetro cero y venta de tapas trufadas.
Así, durante todo el día, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un completo programa de actividades que abarca demostraciones de caza de trufas con perros truferos, talleres, exhibiciones de 4×4, catas de vino, una demostración de cocina con cata incluida del ganador del VIII Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla (el chef Roger Julián del Restaurante Simposio) o un tardeo con dj desde el cierre del recinto (19:00 horas) hasta las 00:00 horas.
Al día siguiente, en la jornada del domingo, el recinto ferial abrirá sus puertas desde las 10:00 hasta las 17:00 horas con una programación que incluirá, de nuevo, el mercado de la trufa con productos de kilómetro cero y venta de tapas trufadas, catas de quesos, demostraciones de caza de trufas con perros truferos, un taller de recetario trufero, una ponencia sobre la trufa negra o un gran sorteo con productos trufados y experiencias gastronómicas.
El Ayuntamiento de Andilla invita disfrutar de un completo fin de semana lleno de cultura, sabor y tradiciones para conocer y degustar un producto sostenible, de kilómetro cero y biológico como es la trufa, territorio de la España vaciada donde se pone en valor el cultivo de la trufa negra posicionando Andilla como centro de este cultivo en La Serranía y la provincia de Valencia.
Recuerda: la feria se celebra este fin de semana, 17 y 18 de enero de 2025, en la aldea de la Pobleta (Andilla). A continuación os adjuntamos el mapa de Google Maps de cómo llegar hasta el recinto ferial y la programación.
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