La plaza mayor de Montroy (Valencia) se prepara para recibir, del viernes 7 al domingo 9 de noviembre de 2025, la XXVIII edición de Fivamel, la feria más dulce de la Comunitat Valenciana. Tras el parón provocado por la DANA del pasado octubre, la cita vuelve con fuerza para acercar la riqueza de la miel y sus derivados a vecinos y visitantes.
Declarada Fiesta de Interés Turístico Local y de la Comunitat Valenciana, Fivamel reúne a cerca de 50 expositores en un mercado multisectorial que combina ocio, gastronomía y tradición. La feria se ha consolidado como un motor turístico y un escaparate único de la población, donde se muestran tanto los productos apícolas como los retos y oportunidades del sector.
Durante los tres días del evento, vecinos y visitantes de localidad de la Vall dels Alcalans podrán descubrir más de 25 variedades de mieles gourmet, entre monoflorales y milflores, incluyendo especialidades valencianas como miel de romero, azahar, aguacate, zarzamora, limón o eucalipto, además de mieles de bosque y montaña con propiedades expectorantes.
Fivamel también es un punto de encuentro para apicultores, envasadores y empresarios del sector, que aprovechan la feria para intercambiar experiencias, inquietudes y proyectos de promoción de las mieles autóctonas valencianas.
Además de la miel, el mercado ofrecerá otros productos derivados de la colmena: polen, con un alto contenido proteico; jalea real, alimento energético; cera virgen, usada en cosmética; propóleo, cicatrizante y antibiótico natural; y apitoxina, el veneno de abeja, cada vez más estudiado por sus aplicaciones terapéuticas en enfermedades como la artrosis.
El programa de Fivamel 2025 incluye actividades para todas las edades y un mercado artesanal donde se podrán adquirir también turrones, pasteles y licores, ideales para ir adelantando las compras navideñas en un ambiente festivo y familiar.
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