- Este hongo local, profundamente vinculado a la tradición trufera de la zona, convive en el mercado con otros productos de proximidad: mieles, aceites, quesos, embutidos, pan artesanal, frutos secos y repostería típica, todo directamente de los productores del Maestrat.
Cada mes de noviembre arranca la temporada de la trufa negra (tuber melanosporum), uno de los tesoros gastronómicos más valorados del interior de Castellón. La campaña se alarga hasta marzo, y Culla, uno de los grandes referentes truferos de España, vuelve a colocar este producto en el centro de su oferta gastronómica y turística.
A pesar de su potencial, más del 70% de la trufa nacional sigue viajando al mercado francés, donde la demanda es altísima. En España, poco a poco, el consumo crece gracias a la apuesta de cocineros de renombre que la han incorporado en sus cartas y han despertado la curiosidad del público.
Con la idea de reivindicar este hongo y todo lo que mueve a su alrededor, el casco antiguo de Culla celebra desde el pasado domingo 7 de diciembre de 2025 una nueva edición del Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat, un plan dominical perfecto que mezcla gastronomía local, ambiente festivo y música en directo. El mercado continuará todos los domingos hasta el final de la temporada trufera, justo antes de Fallas 2026.
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¿Qué encontrarás en el mercado?
Quien visite Culla en cualquiera de las jornadas dominicales podrá comprar trufa fresca directamente al truficultor, sin intermediarios y a precios muy competitivos. Además, habrá paradas con lo mejor del Alt Maestrat: aceites, mieles, quesos, embutidos, pan, repostería tradicional, frutos secos y artesanía local. El horario del mercado será de 11:30 a 13:30 horas.
Este mercadillo es único en toda la península: ningún otro ofrece trufa fresca cada domingo y con venta directa al consumidor. Para completar el ambiente, cada domingo habrá actuaciones a partir de las 12:00 horas, cuyo calendario ya se ha comunicado en @cullamagica:
- 14 de diciembre de 2025 – Cositas Buenas & La Meligrana
- 21 de diciembre de 2025 – Disconight DJ
- 28 de diciembre de 2025 – Poleo
- 4 de enero de 2026 – JuanD DJ
- 11 de enero de 2026 – Luna Nueva
- 18 de enero de 2026 – F&F
- 25 de enero de 2026 – The Prockject
- 1 de enero de 2026 – Ronda Llemosina
- 8 de febrero de 2026 – Sizigia
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¿Quién organiza?
El Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat está impulsado por «Culla 20 30,» un colectivo de empresarios locales que desde hace años trabaja por dinamizar la vida cultural y turística del municipio. Colaboran el Ajuntament de Culla, la red de Los Pueblos Más Bonitos de España y la Asociación Intermunicipal Alt Maestrat.
Una buena excusa para descubrir Culla:
Acercarse al mercado es también una oportunidad para perderse por uno de los conjuntos históricos más singulares de la Comunitat Valenciana: el casco antiguo de Culla, declarado Conjunto Histórico Artístico y Bien de Interés Cultural.
Podéis completar la visita comiendo junto a la Carrasca, explorando el Parc Miner del Maestrat o alojándoos en alguno de sus establecimientos rurales. Además, la Oficina de Turismo ofrece sus conocidas visitas guiadas por la ruta templaria, disponibles con reserva y adaptables para grupos o familias. El horario es:
- De martes a sábado: 10:00 a 14:00 y 15:00 a 18:00 horas.
- Domingos: 10:00 a 14:00 horas.
- Información y reservas: 678 135 160 – turismoculla@dipcas.es.
Para organizar tu visita:
En la web oficial del municipio encontrarás alojamientos, restaurantes y propuestas para pasar un día completo o una escapada de fin de semana: https://www.cullamagicaymedieval.es/planifica-tu-viaje. También podéis descubrir más planes en nuestra completa guía de Culla en 2 días.
Qué ver en Culla en 2 días: guía para disfrutar de uno de los pueblos más bonitos de Castellón
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