La pequeña y pintoresca aldea de La Pobleta, en Andilla, se prepara para acoger el sábado 31 de enero y domingo 1 de febrero de 2026 la VII Feria Valenciana de la Trufa (FIVATRUF), uno de los encuentros truferos más importantes de la Comunitat Valenciana.
Se trata de una feria que busca poner en valor el cultivo y consumo de la trufa negra (Tuber melanosporum), un producto sostenible, de kilómetro cero y ecológico, que ha convertido a Andilla en un referente de la truficultura valenciana con más de 50 años de historia.
En su séptima edición, la feria consolida a Andilla como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y de la trufa. Hasta el recinto ferial llegarán productores y expositores de Valencia y otras provincias como Teruel, León o Castellón, con una amplia oferta de productos trufados y tapas elaboradas con este delicado ingrediente.
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Sábado 31 de enero: inauguración con actividades a lo largo del día y tardeo trufero.
La feria se inaugurará el sábado a las 11:00 horas con un pasacalle y la apertura del recinto ferial, que permanecerá abierto hasta las 19:00 horas. Durante toda la jornada, vecinos y visitantes podrán recorrer un mercado de trufa con productos de kilómetro cero y degustar tapas trufadas, mientras disfrutan de un completo programa de actividades:
- 12:00 h – Ponencia: “La Trufa Negra en Andilla: del bosque a tu casa”.
- 12:30 h – Taller infantil de arte en miniatura (inscripción en el estand del Ayuntamiento de Andilla).
- 13:00 h – Demostración de caza de trufa con perros truferos.
- 13:30 h – Showcooking con cata del plato ganador del VII Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla (inscripción y venta de tickets en el estand del Ayuntamiento de Andilla).
- 17:00 h – Cata de vino y aceite con trufa a cargo de Bodegas El Villar (inscripción y venta de tickets en el estand del Ayuntamiento de Andilla).
Y para alargar la diversión, de 19:00 a 00:00 horas habrá un tardeo con DJ al aire libre, perfecto para terminar el día entre música y gastronomía.
Domingo 1 de febrero: tradición y sorpresas.
El domingo, la feria abrirá sus puertas desde las 10:00 hasta las 17:00 horas (con barra gastronómica hasta las 16:00 horas) con un programa que combina gastronomía, cultura y diversión para toda la familia:
- 10:00 a 13:30 h – Exposición de coches clásicos del Club 600 Valencia.
- 10:30 h – Ponencia: “Riego de plantaciones truferas”.
- 12:00 h – Pasacalle con la Batucada Matarantas de Villar del Arzobispo.
- 13:00 h – Demostración de caza de trufa con perros truferos.
- 14:00 h – Sorteo de una cesta con productos trufados y experiencias gastronómicas.
- 17:00 h – Clausura de la feria.
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La Pobleta y Andilla: un destino gastronómico y natural.
Además de la feria, La Pobleta y Andilla ofrecen un entorno natural único en La Serranía valenciana, ideal para combinar la visita con senderismo, rutas por la montaña o simplemente disfrutar del paisaje y la tranquilidad de la España vaciada. Con esta feria, el Ayuntamiento de Andilla reafirma su compromiso de poner en valor la trufa negra y de posicionar el territorio como centro de este cultivo en la provincia de Valencia.
Recuerda: el Recinto Ferial de La Pobleta, en la aldea de Andilla, se llenará de trufa, gastronomía, música, tradición y diversión para todos el sábado 31 de enero y domingo 1 de febrero de 2026, convirtiéndose en un plan perfecto para un fin de semana diferente para degustar y disfrutar de uno de los productos más emblemáticos del interior de Valencia.
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