Las recetas más originales con horchata

La horchata, -una bebida energética y nutritiva, de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol y los triglicéridos, por su alto indice de ácido oleico-, está considerada desde la antigüedad como fuente de nutrientes, vitaminas y minerales, además de que existen diversos estudios médicos que avalan múltiples propiedades beneficiosas para el organismo.

En Valencia, a pesar de que en la antigüedad era común prepararla con otros ingredientes, como la almendra, tal y como ya os explicamos en el artículo del origen de la horchata, en la actualidad, la Chufa de Valencia es la reina por excelencia en el cultivo en nuestra tierra para la producción de horchata. 

Sabedores de que a muchos de vosotros os encanta la cocina, y seguro que también la horchata, hoy os traemos más de una decena de recetas que os encantarán, todas ellas originales. Y todo para que podáis degustar recetas tradicionales de cocina de otra manera diferente, con Chufa de Valencia.

CREMA DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA CON NUECES CARAMELIZADAS: 

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[button link=»http://www.chufadevalencia.org/ver/891/Polvor%C3%B3n-de-Horchata-de-Chufa-de-Valencia.html» type=»big» color=»orange»] PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA DE POLVORÓN DE HORCHATA[/button]

GOFRES DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA: 

[button link=»http://www.chufadevalencia.org/ver/200/Crema-tostada-de-horchata-de-Chufa-de-ValenciaTradicional-y-thermomix-.html» type=»big» color=»orange»] PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA DE LA CREMA TOSTADA DE HORCHATA[/button]

[button link=»http://www.chufadevalencia.org/ver/469/BU%C3%91UELOS-DE-FARTONS-CON-SALSA-DE-HORCHATA-DE-CHUFA-DE-VALENCIA-.html» type=»big» color=»orange»] PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA DE BUÑUELOS DE FARTONS CON SALSA DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA[/button]

GAZPACHO VALENCIANO DE HORCHATA Y PEPINO:

INGREDIENTES:

• 1 litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 10 hojas de menta fresca
• 2 pepinos medianos sin pepitas ni piel
• 4 rebanadas de pan de leche o pan de molde

ELABORACIÓN

• Colocar en una licuadora la horchata, el pepino, el pan y la mitad de las hojas de menta.
• Servir bien frío decorado con una hojita de menta fresca

El «Gazpacho valenciano de horchata y pepino» es una creación de Alina del blog «Club de la Sana Comida». Puedes ver el video de la elaboración de la receta aquí.

 

PANNACOTTA DE HORCHATA:

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TORRIJAS DE HORCHATA CON HELADO DE NARANJA:

TARTA DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA Y LIMÓN:

PAN DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA:

HORCHATA MERENGADA:

PUDÍN DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA:

PAN DE ALBORAYA «CALATRAVA»:

NATILLAS DE HORCHATA:

ROSQUITO DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA: