• Login
valenciabonita
  • RUTAS
  • PUEBLOS
  • RINCONES
  • QUÉ HACER
  • NOTICIAS
  • VALENCIA CON NIÑOS
  • HISTORIA Y TRADICIONES
  • PATRIMONIO Y CULTURA
  • GASTRONOMÍA
  • ¿SABÍAS QUE. . .?
Sin resultados
Ver todos los resultados
  • RUTAS
  • PUEBLOS
  • RINCONES
  • QUÉ HACER
  • NOTICIAS
  • VALENCIA CON NIÑOS
  • HISTORIA Y TRADICIONES
  • PATRIMONIO Y CULTURA
  • GASTRONOMÍA
  • ¿SABÍAS QUE. . .?
Sin resultados
Ver todos los resultados
valenciabonita
Sin resultados
Ver todos los resultados
Inicio GASTRONOMÍA

Mesón El Viscayo, el rincón de Castalla donde comer buen embutido y unos ricos gazpachos

por ValenciaBonita
20 enero, 2023
en GASTRONOMÍA
0
Mesón El Viscayo, el rincón de Castalla donde comer buen embutido y unos ricos gazpachos

Gazpachos Mesón El Viscayo. Foto valenciabonita.es

1.8k
COMPARTIDO
12k
VISTAS
Comparte en FacebookComparte en WhatsAppComparte en Twitter

El Mesón Viscayo (en Castalla, Alicante) es un restaurante familiar fundado en 1971 cuya especialidad es servir, principalmente, gastronomía autóctona de la montaña alicantina, donde los Gazpachos de Castalla son, sin duda alguna, una de las elaboraciones más populares y demandadas por la preparación artesanal que tiene este mesón.

Para el comensal que desee probar esta experiencia gastronómica en Castalla (sobre los 30 euros con un menú de barra libre de bebida y comida), cabe avisar que el Mesón Viscayo no es un restaurante con florituras en su decoración, así como tampoco es una estrella Michelín ni tampoco su cocina es un alarde gastronómico, rincón donde se prima más la cantidad, con buena calidad eso sí, y el sabor. Sí podría decirse que ofrece un servicio único y diferente, que no defrauda, y que es más bien un restaurante con bastante peculiar y con personalidad (puede que uno de los viejos dueños os cuente chistes u os haga algún truco de magia si tenéis suerte) que se caracteriza por ser campechano y de montaña, añadiendo, además, que los embutidos y los gazpachos de montaña son los platos estrella de la casa (por cierto, cuenta con parking y menú infantil).

Pues bien, nada más llegar, al sentarse y para recibir a los comensales, en la mesa hay preparado vino y agua, y un poco pan tostadito con allioli y aceitunas para la espera. Una vez acomodados, es cuando el camarero se aproximará para tomar nota de la bebida (por si queréis cervezas o cualquier otra cosa) o para descorchar el vino por si optamos por tomar el que nos han puesto en la mesa, además de explicar cómo funciona la cosa curiosa. Atentos a la jugada.

Los embutidos, que son todos de Cárnicas Catalá (desde 1969 en Alcoy), se encuentran colgados en el mismo restaurante y a la vista, como si estuvieran secándose en una carnicería o en casa, todo ello a la espera de que nosotros, con un guante de plástico y cuchillo en mano, los cortemos al gusto para degustarlos a modo bufé libre y tomarlos como entrantes o aperitivos (menudo comienzo).

Embutidos colgados en el Mesón El Viscayo. Foto valenciabonita.es

Después de hacer la selección (hay sobrasada, chorizos, longanizas, pascueras, fuet, chistorras, morcillas, etc), hay que pedir que te los pongan a la parrilla los que cortaste (lógicamente, el fuet y algunas cosas como el embutido seco o la sobrasada será para degustar con un poquito de pan y no para que te lo torren). En este momento, se abre el pan tipo torta para hacer posteriormente hueco a los gazpachos como base y, con la tapa, comerlo con los embutidos.

Torta de pan abierta del Mesón El Viscayo. Foto valenciabonita.es
Embutidos del Mesón El Viscayo. Foto valenciabonita.es

Una vez nos hemos jartado de comer embutido, es el turno de los gazpachos, donde rellenan la torta de pan con carne y encima añaden estos servidos en un cacito, pudiéndote acabar el primer servicio y pedir más todas las veces que desees (sí, has leído bien, van pasando cada cierto tiempo y te rellenan la torta de pan con gazpachos las veces que quieras, aunque seguramente llegará el momento en el que quieras morir por sangonera y digas basta). Antes de esto, de comenzar a servir el plato estrella, tienen el detalle de sacarte un platito de gazpacho para que pruebes si lo quieres así o más hecho, para dar el ok. Ah, y por cierto, hay que dejar algo de hueco, eso sí, para degustar un poco de pan torta, mejor dicho las sobras de este, con miel cuando ya no queramos más gazpachos.

Gazpachos en el Mesón El Viscayo. Foto valenciabonita.es

Y ya para rematar la comida, se sirve una fuente con fruta al centro y, ojito, que para despedir el festín gastronómico nada mejor que un Chichiriwiki. Y os preguntaréis ¿qué es eso? Pues en el restaurante, de manera muy graciosa, el camarero os dirá: si el aparato que no funciona, el Chichiriwiki lo soluciona (en realidad, no es otra cosa que una infusión, de timonet, con anís. Muy buena y digestiva, por cierto, que de alguna forma habrá que bajar la hinchazón de tanto comer).

Todo esto, resumido, lo podéis ver en el siguiente reel o vídeo de Instagram, una visita que hicimos al Mesón El Viscayo a finales de 2022.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Valencia Bonita (@valenciabonita_insta)

El Mesón El Viscayo se encuentra en el Camino de la Bola de Castalla. Es un lugar muy frecuentado, siendo más que necesario reservar al teléfono 96 556 01 96.


 

 

 

 

 

Entrada anterior

Una bella ruta en Favara por Senda Fosca, el Barranc de l’Infern, el de la Sima y la Senda Llometes

Siguiente entrada

Gran fiesta de la alcachofa en Valencia con música, talleres y degustación de alcachofas locales

Entradas relacionadas

La Fogasseta, el dulce típico de Algemesí
GASTRONOMÍA

La Fogasseta, el dulce típico de Algemesí

por ValenciaBonita
15 marzo, 2023
Vuelve Valencia Cuina Oberta del 18 al 28 de octubre con una edición especial de la Mostra de Vins
GASTRONOMÍA

Regresa Valencia Cuina Oberta, que celebra una nueva edición en 50 restaurantes de la ciudad

por ValenciaBonita
19 marzo, 2023
Valencia cuenta con un puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2023
GASTRONOMÍA

Valencia cuenta con un puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2023

por ValenciaBonita
14 marzo, 2023
Diez nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana son distinguidos por la Guía Repsol 2023
GASTRONOMÍA

Diez nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana son distinguidos por la Guía Repsol 2023

por ValenciaBonita
27 febrero, 2023
Dónde tomar un buen chocolate con churros o buñuelos en Valencia en Fallas
GASTRONOMÍA

Los mejores lugares para tomar un chocolate con churros o buñuelos en Valencia en Fallas

por ValenciaBonita
10 marzo, 2023
Siguiente entrada
Mercado extraordinario de la alcachofa y productos para el Puchero de Navidad en Valencia

Gran fiesta de la alcachofa en Valencia con música, talleres y degustación de alcachofas locales

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Quiénes somos?

ValenciaBonita.es ® (miembro de la Asociación de Travel Bloggers de la Comunitat Valenciana), es un portal de turismo y ocio, senderismo, gastronomía, curiosidades y, también, planes, propuestas y actividades en Valencia.

Queremos, además de mostrar rincones bellos de Valencia y la Comunitat Valenciana, concienciar a los lectores para que practiquen senderismo o visiten lugares de una manera responsable, sostenible y cívica. Valencia Bonita cuenta con la inestimable ayuda de AR Global Consulting, gestoría especializada en asesoría de pymes en España.

Suscríbete a nuestro blog por correo electrónico:

Introduce tu correo electrónico en la siguiente casilla para suscribirte y recibir nuevas entradas.

Recibirás en tu email nuestra política de privacidad de protección de datos, que tendrás que aceptar para el consentimiento que respeta el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), y cómo confirmar la suscripción.

Buscar artículos en Valencia Bonita:

Sin resultados
Ver todos los resultados

¿Cómo puedes contactarnos?

  • Notas de prensa a info@valenciabonita.es

 

  • Publicidad, proyectos y contratación para eventos en comunicacion@valenciabonita.es

Traduce nuestra web al idioma que quieras:

Artículos más recientes:

  • Semana Santa Marinera de Valencia 2023, programación con todas las procesiones y actos
  • Ciclosferia, la feria de la bici de Valencia, vuelve con conciertos, sorteos y numerosas actividades
  • La iglesia de San Juan del Hospital de Valencia ofrecerá un concierto gratuito de música sacra
  • El Festival de Titelles del Cabanyal-Canyamelar prepara un gran fin de semana de teatro familiar

Copyright © 2023, valenciabonita.es - Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • RUTAS
  • PUEBLOS
  • LUGARES BONITOS
  • GASTRONOMÍA
  • HISTORIA Y TRADICIONES
  • PATRIMONIO Y CULTURA
  • PLANES Y EVENTOS
  • VALENCIA CON NIÑOS
  • ACTUALIDAD Y NOTICIAS
  • DESCUBRE LA COMUNIDAD VALENCIANA
  • ¿SABÍAS QUE. . .?

Copyright © 2023, valenciabonita.es - Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Usamos cookies propias y de terceros para una mejor experiencia al visitar la web. Si continuas navegando, das tu consentimiento. Valencia Bonita®.
Acepto Rechazar Leer política de cookies
Política de privacidad y cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR