La Alcachofa de Benicarló está en temporada. Desde el mes de octubre y noviembre, en pleno otoño, llega el momento de disfrutar de la única alcachofa con Denominación de Origen Protegida, la cual destaca por su forma chata y compacta, su peculiar hoyuelo y su corazón tierno, todo un manjar.
La Alcachofa Denominación de Origen Protegida DOP Benicarló es el resultado de un clima generoso y el buen hacer tradicional de las gentes del campo de esta comarca, cuya zona de producción se encuentra en las suaves planicies litorales del Baix Maestrat (Castellón).
Concretamente su área de cultivo se reparte entre las localidades de Benicarló, Càlig, Peñíscola y Vinaròs. El Mediterráneo, quien baña estas costas, ejerce un efecto benefactor sobre estas ricas tierras, permitiendo que la alcachofa se desarrolle con una calidad excelente, redonda, consistente y compacta.
Estas especiales características micro climáticas, confieren, de forma natural, una extraordinaria resistencia a la Alcachofa de Benicarló, convirtiéndola en uno de esos caprichos nutritivos que proporcionan muy pocas calorías y regulan el nivel de colesterol, además de aportar un 12% de glúcidos, cuya sexta parte la constituye un azúcar muy particular, la inulina, que toleran bien incluso los diabéticos. A lo mencionado, además, hay que sumar sus valiosos nutrientes, que son principalmente calcio, fósforo, potasio, esteroles, cinarina, hierro y diversas vitaminas como la vitamina A, vitamina B1 y la vitamina C.
La Alcachofa de Benicarló se comercializa debidamente identificada por el sello del consejo regulador, que se encarga de seleccionar la auténtica Alcachofa DOP Benicarló atendiendo a unos estándares mínimos de calidad.
La alcachofa, que cuenta con la DOP desde el año 1998, se convierte en el primer mes del año en principal protagonista gracias a un amplio programa de actividades.
Y para celebrar su temporada, cada año, en enero, empieza la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló, un gran evento gastronómico declarado Fiesta de Interés Turístico Autonómico que empieza con las Jornadas del Pincho, en las que los bares y restaurantes de la ciudad costera de Benicarló preparan sus propuestas con alcachofa.
Para 2024 se estrena el Mercado Gastronómico durante el fin de semana del 27 y 28 de enero, sustituyendo la tradicional Demostración Gastronómica, siendo una iniciativa en la cual participan los bares y restaurantes de Benicarló ofreciendo sus propuestas elaboradas a base de Alcachofa de Benicarló.
Los asistentes, además, también podrán probar los menús de alcachofa de los restaurantes de la ciudad durante el mes de febrero, así como de la famosa “Torrada Popular”, que cerrará la gran Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2024.
Recuerda: Alcachofa DOP Benicarló, ¡Única DOP! ¡Inconfundible! ¿Quieres saber más sobre este producto? Visita la web de https://alcachofabenicarlo.com
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