La localidad de Xeraco, ubicada en la comarca de la Safor (provincia de Valencia) ha inaugurado esta mañana miércoles 30 de abril de 2025 la cuarta edición del FIESCREM, el festival dedicado al cremaet y al almuerzo valenciano.
Para la ocasión, dentro del acto de inauguración que ha tenido lugar con una jornada festiva a la que han acudido vecinos, visitantes y amantes de esta bebida tan arraigada en nuestra tierra, se ha celebrado una nueva edición del Concurso del Mejor Cremaet del Mundo, cita ya consolidada dentro del propio programa del FIESCREM 2025.
El jurado de este concurso, que este año ha contado con dos categorías (tradicional y creativa), ha estado formado formado por expertos y representantes del ámbito gastronómico (en concreto Javi de La Nueva Terraza, ganador de la edición anterior; Iván Talens, barman y campeón nacional de coctelería; Carmen González, jefa de sala del restaurante Quico Moya con 2 estrellas Michelin; Juan Salvador Gaya, escritor, periodista y divulgador gastronómico; y Juan Carlos Galbis, galardonado entre los 100 mejores restaurantes de España y responsable de la primera estrella Michelin de Valencia); quienes han valorado aspectos como el sabor, el aroma, la presentación y la técnica de elaboración.
Los ganadores de esta edición han sido:
- Mejor cremaet tradicional: Bar El Palleter de Benissa.
- Mejor cremaet creativo: Restaurante Los Abetos de Torrent.
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El FIESCREM continuará durante los próximos días con una programación variada para todos los públicos, que incluye talleres, degustaciones, música en directo y mucho más.
La gran fiesta almuerzo y del cremaet de Xeraco estará todo este puente del 1 de Mayo (del 1 al 4) con una completa agenda d actividades para todos los públicos con mucha música, actividades y, por supuesto, gastronomía. Podéis ver todo lo que hay programado este año en nuestro artículo.
Xeraco se convertirá en unos días en la capital del almuerzo y el cremaet con Fiescrem 2025
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