La 44ª edición del Concurso de Sant Donís, impulsado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y con el patrocinio de la Diputación de Valencia, ya tiene ganador: David Esteve Pastisseria, reconocido con el premio a la Mejor ‘Mocadorà’ 2025 en la provincia de Valencia.
Los premios se han dado a conocer hoy, jueves 2 de octubre de 2025. Este año, el horno hace doblete al alzarse también con el primer puesto en la modalidad de Ornamentación Comercial, destacando por su originalidad, creatividad y presentación artística de escaparate.
En la categoría de Mejor Mocadorà, el segundo premio ha sido para Pastelería Galán y el tercero para Horno San Antonio. En la modalidad de ornamentación, los galardones de segundo y tercer puesto fueron para Horno San Antonio y Pastelería Galán, respectivamente.
El Gremio anima a la vecinos y visitantes de Valencia a mantener viva esta tradición acercándose a lo diferentes hornos de barrio que hay en nuestra tierra para adquirir la auténtica Mocadorà. Para facilitar la búsqueda, se puede localizar el establecimiento más próximo a través del localizador online ‘Encuentra tu horno de barrio”.
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PREMIADOS DEL 44 CONCURSO DE SANT DONÍS:
MEJOR ‘MOCADORÀ’:
| PREMIO | GANADOR | UBICACIÓN |
| 1º PREMIO | David Esteve Pastisseria | C/ Burriana, 17. Valencia |
| 2º PREMIO | Pastelería Galán | Av. Cortes Valencianas, 92. Albal |
| 3º PREMIO | Horno San Antonio | C/ Turia, 4. San Antonio de Benagéber |
MEJOR ORNAMENTACIÓN COMERCIAL:
| PREMIO | GANADOR | UBICACIÓN |
| 1º PREMIO | David Esteve Pastisseria | C/ Burriana, 17. Valencia |
| 2º PREMIO | Horno San Antonio | C/ Turia, 4. San Antonio de Benagéber |
| 3º PREMIO | Pastelería Galán | Av. Cortes Valencianas, 92. Albal |
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Un concurso que celebra la tradición y el talento valenciano:
El Concurso de Sant Donís se ha consolidado como un referente dentro de la Comunitat Valenciana, reconociendo y difundiendo la repostería artesanal que cada 9 de octubre llena los escaparates de los hornos con creatividad y sabor, reflejando al mismo tiempo la implicación de los maestros pasteleros y de la sociedad valenciana en la conservación de sus tradiciones gastronómicas.
La 44ª edición contó con una amplia participación de establecimientos agremiados, cuyos trabajos fueron evaluados por un jurado de expertos compuesto por maestros pasteleros, representantes de asociaciones de consumidores como AVACU, Tyrius y la Unión de Consumidores, así como miembros de la Escuela de Bellas Artes.
Como explica Laura de Juan, secretaria general del Gremio:
“La evolución del concurso demuestra cómo los artesanos reinventan una tradición centenaria sin perder su esencia. Cada propuesta sorprende por la técnica, el sabor y la capacidad de transmitir la identidad valenciana a través de un dulce tan característico”.
“Con la Mocadorà, estos profesionales no solo elaboran productos artesanos de gran calidad, sino que también ayudan a preservar un patrimonio cultural y gastronómico que forma parte de nuestra historia”, añade.
Sant Donís: el día de los enamorados valencianos.
Cada 9 de octubre, coincidiendo con el Día de la Comunitat Valenciana, la ciudad celebra a San Donís, considerado el “día de los enamorados valencianos”. La tradición dicta que los enamorados regalen a sus parejas la Mocadorà, un pañuelo que envuelve pequeñas piezas de mazapán artesanal.
Su origen se remonta al siglo XIII, tras los Decretos de Nueva Planta que prohibieron las celebraciones populares del 9 de octubre. Como alternativa, los confiteros comenzaron a elaborar dulces en forma de “piulets” y “tronadors”, que imitaban los antiguos petardos y pronto se convirtieron en un emblema de la festividad.
Con el tiempo, los artesanos comenzaron a modelar mazapanes con forma de frutas y hortalizas, haciendo referencia a la riqueza de la huerta valenciana y a la antigua costumbre de regalar productos agrícolas a doña Violante de Hungría, esposa de Jaume I. Desde entonces, la Mocadorà se ha transformado en un gesto cargado de simbolismo y afecto, que sigue emocionando a los valencianos generación tras generación.
La «verdadera» historia de la Mocadorà al completo os la explicamos con todo detalle en nuestro siguiente artículo.
Por Sant Donís, la Mocadorà: «piuletes» y «tronadors» en el día de los enamorados valencianos
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