Hay historias que solo pueden contarse a bocados. Como la de Lorena, que dejó 17 años de carrera como periodista para abrir una tienda gourmet en pleno centro de Silla. Corría octubre de 2018 cuando las puertas de amossos se abrieron por primera vez en la calle Valencia nº32 de Silla. Siete años después, ostenta un récord que muchos envidiarían: es la tienda gourmet con más y mejores reseñas de Google de toda la Comunitat Valenciana. Nada menos que 359, todas ellas con sobresaliente.
«Tener una nómina es algo seguro, tener un negocio es algo apasionante y escalable», confiesa Lorena sobre aquel salto al vacío que cambió su vida. Y vaya si ha merecido la pena. Porque amossos no es una tienda gourmet al uso: es ese lugar donde cada cliente encuentra exactamente lo que busca, aunque aún no lo sepa. Y las cajas regalo, cestas y cajas gourmet son su top ventas en cualquier época del año.
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El arte de personalizar (de verdad):
¿Qué hace que a que fecha 24 de noviembre de 2025 un total de 359 personas se tomen la molestia de dejar las mejores reseñas que pueda tener una tienda gourmet en la provincia de Valencia? La respuesta está en los detalles. Y también en cómo se resuelven los problemas.
Lorena recuerda el caso de un cliente al que le llegó un pedido roto: «Le solucionamos el problema en menos de 48 horas y luego nos dejó una reseña espectacular en nuestra ficha Google». Esa es la filosofía amossos: convertir incluso un contratiempo en una oportunidad para demostrar compromiso.
En amossos no se venden lotes estándar de Navidad. Aquí se escucha y se adapta todo a lo que necesita el cliente: presupuestos, gustos, intolerancias alimentarias, problemas de logística, etc. Todo cuenta, todo importa y todo resulta en la mejor experiencia para quien acude a esta tienda gourmet de Valencia.
«Nos buscan porque personalizamos los lotes y nos ajustamos a presupuesto y preferencias alimentarias», explica Lorena. Y es que, en plena temporada navideña, cuando muchas empresas buscan regalar a clientes y trabajadores, amossos se convierte en el aliado perfecto: te ayudan a encontrar y diseñar el producto que necesitas- a tu medida-, envían con rapidez a múltiples direcciones dentro de la Península, incluyen tarjetas corporativas personalizadas, disponen de cajas y cestas gourmet de Navidad organizadas por rangos de precios para que encontremos lo que más se nos ajuste y, con todo ello, crean propuestas únicas para cada cliente.
Dentro de este punto cabe mencionar que, cuando les preguntamos sobre intolerancias o alergias, vemos que tienen este tema completamente detallado y organizado, con secciones para celíacos con una amplia gama de productos gourmet sin gluten, pero también categorías para vegetarianos y veganos. Es algo a tener en cuenta hoy en día, y se agradecen estas categorías para que toda la gente pueda disfrutar de los mejores productos.
El producto es gourmet, pero la personalización es marca de la casa. La magia que encontramos en su tienda no está solo en el servicio. Está también en la selección. Vinos, cervezas artesanas, vermuts, horchatas, aceites, patés, conservas, turrones, galletas, chocolates, bombones, embutidos, quesos…La tienda es un viaje gastronómico por toda España y parte del extranjero, aunque su corazón late especialmente por los productos valencianos.
Valencia en cada bocado:
Horchata, licores, mistela, cremaet, cazalla, quesos, embutidos, turrones, peladillas, chocolates, aceites… amossos es una carta de amor al mejor producto valenciano. Y no hablamos de grandes marcas industriales, sino de artesanos que miman cada producto al detalle.
Lorena mantiene una relación especial con varios de ellos: Chocolates Rafael Andreu, los turrones de Coloma García, las pequeñas bodegas de la zona dels Alforins… «Trabajamos con artesanos que conocemos y en los que confiamos», asegura.
Y este año, el producto estrella que arrasa estas Navidades es todo un fenómeno: el Chocolate Dubai de Chocolates Marcos Tonda, que está volando de las estanterías. Como todo lo que lleva pistacho, este dulce se ha convertido en objeto de deseo. Y su historia es curiosa: la receta de este dulce árabe nació del antojo de una joven embarazada. Ahora, ese capricho se ha convertido en uno de los productos más buscados de la temporada.
Una web que lo cambia todo:
Este 2025 ha sido el año de la transformación digital para amossos. Lorena y su equipo han invertido mucho en renovar completamente su tienda online, amossos.com, y los resultados hablan por sí solos: las ventas se han multiplicado.
¿El secreto? Mejoras en el SEO que les han hecho más visibles, categorías rediseñadas que facilitan encontrar exactamente lo que buscas, un catálogo ampliado con más productos a la venta y nuevas plataformas de pago que hacen la compra más cómoda. «La facilidad de uso y navegación ha sido clave», reconoce Lorena.
Mucho más que una tienda gourmet física:
El nombre de la tienda, amossos («a bocados» en valenciano), ya anticipa su filosofía. Y su logo lo remata con un guiño delicioso: la segunda ‘O’ aparece mordida, con sus migas alrededor. Porque aquí todo se disfruta despacio, saboreando cada momento.
La tienda física de la calle Valencia nº32 de Silla, abierta de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30 horas (y sábados de 10:00 a 14:00 horas), es el corazón de amossos. Allí organizan catas de vino maridadas con productos de la tienda cada 15 días, con capacidad para hasta 16 personas. También hacen catas privadas para grupos desde 5 personas, tanto en la tienda como a domicilio.
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Pero amossos también vive en las redes sociales, donde son muy activos: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube son sus escaparates para mostrar novedades, compartir curiosidades y conectar con una comunidad cada vez más amplia de amantes del buen comer.
Un secreto que ya no es tan secreto:
Aunque la Navidad es una de sus épocas fuertes —llevan semanas preparando, personalizando y detallando multitud de lotes para empresas—, amossos funciona todo el año como ese lugar al que acudir cuando buscas un regalo especial, cuando quieres descubrir un nuevo productor local o simplemente cuando te apetece darte un capricho gourmet. Por eso amossos es una de las mejores tiendas delicatessen de la provincia.
Hacen envíos a toda Europa, lo que les ha permitido llevar el sabor valenciano a rincones insospechados. Y con la nueva web, ese alcance no para de crecer.
Casi 360 reseñas de 5 estrellas son la mejor carta de presentación. Pero la verdadera magia de amossos solo se entiende cruzando su puerta, navegando por su web o mordiendo, como sugiere su logo, cada uno de los tesoros gastronómicos que esconde.
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