Ontinyent da un paso más en la dinamización de su Mercat de Dalt con la nueva iniciativa “Dissabtes de Mercat”, que combina gastronomía, cultura y ocio en un espacio pensado para todos los públicos.
El Ayuntamiento, con la colaboración de los comerciantes y las asociaciones AHVAL y Comerç IN, pretende consolidar este espacio ontinyentí como un punto de encuentro donde la calidad de los productos locales se mezcla con talleres, showcookings, música y degustaciones.
Tras el éxito del pasado Mercat del Vi y de la campaña navideña “Bon Mercat”, “Dissabtes de Mercat” se presenta como un ciclo estable que se prolongará hasta el verano con actividades pensadas para dinamizar el comercio local y el sector hostelero, realzando aún más si cabe un rincón en el que se han realizado mejoras como la escalera mecánica que conecta la Plaza de la Coronación con el mercado, el espacio de hostelería o al que se le ha dotado de web propia.
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Primer gran evento, Mercat de la Carxofa:
La primera jornada tendrá lugar el próximo sábado 28 de febrero de 2026, en horario de 11:00 a 18:00 horas, con la alcachofa como principal protagonista.
Para garantizar la mejor experiencia, se han puesto a la venta 500 tickets anticipados a 10 € disponibles en la página del mercado https://mercatontinyent.com/ a través del enlace de https://entradasparaeventos.es/. Cada ticket incluye un plato de paella de alcachofa y verduras elaborado por establecimientos locales adheridos a la marca gastronómica, una consumición de vino de la tierra y una copa de cristal serigrafiada, convirtiendo la visita en una experiencia gastronómica completa.
Participantes:
La jornada contará con la participación de 8 establecimientos del Club Mos, que están ultimando las tapas que ofrecerán, siempre con la alcachofa como protagonista: Aitana, Bar Jauja, Casa Seguí, El Taullel, La Cuina, La Raspa, Nac y Zoco.
En cuanto a los mercaderes, estarán presentes: Aus i Ous Reyes, Carnicería Donat, Catamercat, De l’horta al mercat, Les Alqueries y L’Olivero del mercat.
Por parte de Comerç IN, se sumarán: Alimenta, Bricoximo, Carnicería Ramón, Guïnda y Nutrició Intel·ligent, completando así la representación del comercio local.
Programación con actividades y gastronomía:
Para ese día, la completa programación incluye:
- Talleres de cocina y nutrición: sesión de 11:00 a 12:00 h con inscripción previa, impartida por profesionales locales.
- Showcooking: a las 12:00 h, los cocineros del Club MOS sorprenderán con demostraciones gastronómicas.
- Música: a las 12:30 h, dj y dúo de jazz para ambientar la jornada.
- Degustaciones y venta de productos frescos: 500 raciones de arroz con alcachofa en varias versiones: con longaniza de Ontinyent, sepia y rape, boletus, ajos tiernos y habas, o opción vegana.
- Tapas a precios populares (3-5 €): cocas veganas de alcachofa, crujientes con romesco, cilindros de alcachofa con compota, croquetas veganas y alcachofas rellenas.
- Experiencias complementarias: creación de chocolates y bombones con alcachofa, consejos de herboristería sobre sus propiedades digestivas.
- Cierre musical: de 16:30 a 18:00 h, dj y concierto de Soul para poner el broche final a la jornada.
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El ciclo “Dissabtes de Mercat” después de este Mercat de la Carxofa:
Las siguientes citas programadas serán:
- Sábado 28 de marzo: Mercat del Vi.
- Sábado 25 de abril: Mercat de Embutido.
- Sábado 23 de mayo: Mercat Bio.
- Jueves 18 de junio: Mercat de Oli (Aceite).
- Lunes 27 de julio: Mercat de la Tomata (Tomate).
Natàlia Enguix ha recordado que se trata de una propuesta abierta y flexible, con posibilidad de incorporar nuevas iniciativas, consolidando así el Mercat de Dalt como un punto de encuentro estable de comercio, gastronomía y cultura en Ontinyent.
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