Tras la buena acogida de la primera cita celebrada en febrero, el vermut vuelve a tener protagonismo en el Cabanyal. El gastromercado Mercader acoge el próximo sábado 25 de abril de 2026 una nueva edición de “Un Vermut i m’ho n’anem”, una jornada dedicada a uno de los rituales más arraigados de la cultura mediterránea: la hora del aperitivo.
La cita, que tendrá lugar en horario de 12:00 a 17:00 horas, estará acompañada también de música en directo, que contribuirá a reforzar el ambiente festivo y social del evento, acompañando los distintos momentos de la celebración del vermut a lo largo del día. El evento mantiene el formato que ya funcionó en su anterior edición: tickets de 15 euros que incluyen tres degustaciones de vermut y una tapa (compra anticipada a través de 5B Selección en el enlace https://5bseleccion.es/un-vermut-i-monanem-25-de-abril/).
Más allá de la propuesta gastronómica, el evento pone en valor la tradición vermutera en el barrio, estrechamente ligada a la historia de la bodega Valsangiacomo. La familia, de origen suizo-italiano, llegó a Valencia a finales del siglo XIX y desarrolló su actividad en el Grao y el Cabanyal, donde el comercio de vino, mistelas y vermut formaba parte del día a día. Cinco generaciones después, su legado sigue muy presente en la cultura local.
Durante la jornada, los asistentes podrán degustar distintas referencias de la marca Vittore (tinto, blanco, orange y reserva), además del Vermut Valsangiacomo Reserva, todos ellos elaborados siguiendo la receta tradicional de la bodega.
A continuación podéis ver un vídeo resumen de la jornada celebrada en febrero de 2026.
Tapas para acompañar el vermut:
La oferta gastronómica vuelve a ser uno de los grandes atractivos del evento, con tapas diseñadas para maridar con cada vermut y reflejar la variedad culinaria de Mercader:
- Lujuria: pulpo a feira en dos texturas.
- Tonyina Barra: marinera de ensaladilla rusa.
- San Pastrami: taco de pollo.
- Taller: tosta de steak.
- Barra Anyora: croqueta de jamón.
Además, cada uno de los operadores mantendrá su carta habitual, por lo que la jornada se plantea como un recorrido gastronómico informal dentro del espacio.
La propuesta recupera así el espíritu de la hora del vermut como punto de encuentro social: barra, conversación y gastronomía en un entorno con fuerte identidad. En el Cabanyal, este ritual formó parte durante décadas de la vida cotidiana del barrio, y eventos como este buscan precisamente volver a ponerlo en valor en su contexto original.
Recuerda: para disfrutar de esta jornada se ha puesto a la ventatickets de 15 euros que incluyen tres degustaciones de vermut y una tapa (compra a través de 5B Selección en el enlace https://5bseleccion.es/un-vermut-i-monanem-25-de-abril/).
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