La edición de otoño del gran festival gastronómico de Valencia, Valencia Cuina Oberta, regresa del 9 al 19 de noviembre de 2023 bajo el nombre de Festival Cuina Oberta 2023 para ofrecer a los comensales menús de calidad en los diferentes restaurantes participantes de la ciudad y provincia, algunos de ellos reconocidos con Soles Repsol y Estrellas Michelin
Para esta ocasión, los menús consisten en un entrante, un principal y un postre exclusivos, elaborados todos ellos con ingredientes de proximidad. El precio de los menús varía en 28 € a la hora de la comida y 36 € para la cena, con un plus de 20 € en restaurantes gourmet y con un precio de 80 € la comida y 100 € la cena en Restaurantes Michelin, todos con bebidas aparte.
En esta ocasión, el Festival Cuina Oberta 2023 viene con una novedad, porque la gastronomía es mucho más que degustar deliciosos platos. Para esta edición hay una serie de experiencias para saborear, oler, ver, oír y tocar la gastronomía. Se trata de catas, talleres y actividades especiales (tales como maridajes; cena sin cubiertos; talleres de horchata, sushi, vermut o arroces; actuaciones musicales acompañadas de un coctel; un paseo de pastoreo entre los autóctonos corderos Guirros; o una visita a la ‘tira de contar’ con posterior almuerzo).
Los restaurantes participantes, los cuales la gran mayoría ya han abierto las reservas entre el 9 y 19 de noviembre de 2023, son (en cada uno de ellos podéis pinchar para ver el menú y reservar):
- 2 Estaciones
- A tu gusto
- Alejandro Platero Restaurante
- Alenar Bodega Mediterranea
- Alma del temple
- Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar)
- Apicius
- Apotheke
- Bodega Casa Montaña
- Bon Aire
- Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort)
- Ciro
- El Bar del Mercat
- El Camarote & The Roof
- El Cierzo
- El Coso del Mar
- El Modernista (Hotel Palacio de Santa Clara)
- El Poblet (*2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol)
- Entrevins
- Gold SH Valencia Palace
- Habitual By Ricard Camarena
- Hotaru
- Jardí Bar
- Juliana Restaurante
- Kuzina
- La barra de Kaymus
- La Cuadra
- La Marítima de Veles e Vents
- La Perfumería Restaurant
- La Salita (*1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
- Le Marquis
- Lienzo Restaurante (*1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
- Living Bakkali
- Mascaraque
- Momiji
- Orio
- Portolito Centro
- Portolito Playa
- Quina
- Raro
- Riff (*1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
- Sabbia
- Saiti (2 Soles Repsol)
- Simposio
- Tridente
- Villa Indiano
- Vuelve Carolina
- Xanglot Restaurant
Podéis también consultar la web de https://valenciacuinaoberta.com/ para ver con más detalle todos los restaurantes, el mapa y elegir el menú o experiencia que más os apetezca, pudiendo reservar a través de la web o el contacto de cada establecimiento.
