La Ruta de las Ceberas de Xirivella es un recorrido que se puede hacer en bici o, como en nuestro caso, caminando para apreciar el paisaje huertano que rodea la localidad, siendo un sencillo paseo plano para realizar a un paso de la ciudad de Valencia.
Este itinerario, tal y como hemos podido comprobar tras realizarlo, está compuesto por un total de ocho ceberas, cinco en el término municipal de Xirivella y tres en el término municipal de Valencia, las cuales estas últimas, por cercanía, se han incluido en la ruta.
En esta zona, al igual que en otros puntos de l´Horta (en especial de l´Horta Sud), todavía es posible ver estas construcciones que están inspiradas en la barraca valenciana, si bien es verdad que en la actualidad hay un número mucho menor de las que hubo en pleno auge y que muchas, por desgracia, se encuentran en grave peligro de desaparecer por riesgo de derrumbe, por lo que se trata de un patrimonio tradicional de la huerta en peligro de extinción.
Muchas personas consideran que se trata de la versión valenciana del orreo gallego y asturiano, aunque aquí, por desgracia, no tiene ese simbolismo y no están tan protegidas estas construcciones como sí lo están en el norte. Su comparación vendría a darse por su función, que era la de almacenar cosechas y facilitar su aireado y secado, aunque en el norte se eleven porque el suelo esté muy húmedo facilitando, así, la ventilación.
La palabra “cebera” en castellano no existe, por lo que debería remarcarse, según normativa de la RAE, entre comillas al ser un extranjerismo o tomada de otro idioma. El plural de cebera, en valenciano, es “ceberes”, y lo que nosotros hacemos al decir ceberas es, en realidad, tomar la adaptación vulgar que en el lenguaje oral o coloquial se viene utilizando desde hace décadas para quienes hablan castellano en la huerta valenciano (sí, muchos dicen ceberas y no ceberes). Decir, por último, que no deberíamos traducir el nombre de BARRAQUES CEBERES (nombre original de la cebera, ya que además quienes construyeron estas casetas en antiguo no solían hablar en castellano).
Para quien no lo sepa, tal y como ya afirmamos en nuestro artículo la cebera, un elemento tradicional de la huerta valenciana en peligro de extinción (valenciabonita.es), “la cebera es una construcción, que comenzó a difundirse a finales del s. XIX, con un fin agrícola. Se trata de un pequeño almacén, tradicionalmente de madera e inspirado en la barraca valenciana, que surgió como un elemento arquitectónico propio de la huerta valenciana.
Su fin fue almacenar las producciones de cebollas de los campos hasta que el agricultor encontrase un comprador adecuado que se ajustase a sus pretensiones económicas, evitando así que se estropease el producto. Esta utilidad ha mutado en el tiempo, pues también ha servido para guardar otras producciones, como patatas o calabazas (por ejemplo) o material agrícola.
En su construcción, se preparaba el suelo, creando una pequeña elevación de un palmo aproximadamente para separarla de la humedad de la tierra. Después se construía el esqueleto de madera más grueso y se creaban pilares. A ellos se les unían los listones, con la misma separación en cada uno de ellos. Gracias a esta separación el interior disponía de una continua ventilación, útil para secar las cebollas».
El auge de estas construcciones vino provocado porque la producción había dejado de ir dirigida al ámbito del autoconsumo local y al comarcal, para así centrarse en mercados mayores, debido a las mejoras socioeconómicas que se habían producido en la segunda mitad del siglo XIX. Esto, unido a la caída de la producción de productos tradicionales destinados al comercio como la morera para la obtención de seda, provocó que se abrieran paso nuevos cultivos en el mercado, como es el caso de la cebolla.
Tal y como menciona Adrián Cañada Bastida, licenciado en Historia y Máster de Patrimonio Cultural, en un artículo, de quien toma las palabras de Adrià Besó en su libro “Les Ceberes”, estas solían construirse en los márgenes de las parcelas, orientadas en su construcción en una dirección determinada, que su eje longitudinal siguiera la dirección Norte-Sur. El objetivo era aprovechar los efectos de los vientos de Levante y Poniente que son los predominantes en la zona de la Huerta.
Por desgracia, tras realizar el recorrido a fecha de enero de 2024, hemos de advertir, y alzar la voz, del grave estado de algunas de las ceberas de esta ruta, algunas de ellas en ruinas, con basura o a punto de caer.
Es triste ver en qué estado se encuentra la ruta de las ceberas de #Xirivella. Durante la caminata de hoy hemos observado la desidia y abandono de este patrimonio agrícola de la huerta valenciana. De las 9 ceberas se salvan 2 o 3. El resto en ruinas, con basura o a punto de caer. pic.twitter.com/FaRPrs0oAb
— Valencia Bonita ® (@valenciabonita_) January 24, 2024
Con el fin de dar a conocer estas construcciones y concienciar a la gente del gran valor patrimonial que tiene este elemento tan característico de la huerta valenciana, hemos conformado un sencillo itinerario por la Ruta de las Ceberas de Xirivella para hacer a pie por esta zona de la huerta xirivellera cercana al río y Valencia, pudiendo hacer tanto nuestra propuesta (enfocada a realizar caminando y recortando en varios puntos algunos tramos) como la que plantea el Ayuntamiento de Xirivella al ofrecer una alternativa para hacer en bici, siendo esta ruta y el texto en ella elaborados por Adrián Cañada Bastida.
Nuestra ruta circular a pie, de menos de 7 kilómetros. la podéis ver en Wikiloc | Ruta Ruta de las Ceberas de la huerta de Xirivella.
Para aquellas personas que deseen hacer una ruta en bici, tomando la ruta que se realizó en origen en 2014, podéis seguir la ruta de Wikiloc | Ruta Ruta de les Ceberes de la huerta de Xirivella.
Para quienes deseen extender la ruta, con muchas más ceberas, pueden ver el recorrido de Wikiloc | Ruta Paseo por ‘les ceberes’ de Valencia y Xirivella, añadiendo visita a, por ejemplo, la alquería Burguet y 3 ceberas más.
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