A las afueras de Cervera del Maestre, una bonita villa histórica de unos 500 habitantes de la provincia de Castellón ubicada en la comarca del Baix Maestrat, se encuentra un pequeño espacio museístico que esconde un tesoro patrimonial digno de visita.
Nos referimos al Centro de Interpretación Molí de l’Oli de Cervera del Maestre, un antiguo molino aceitero construido entre los siglos XIV-XV (funcionó hasta los años 20 del pasado siglo XX como monopolio señorial del aceite) que en la actualidad (además de estar declarado Bien de Interés Cultural, dada su gran importancia) alberga una interesante colección museográfica, una pequeña oficina de turismo de la localidad y la que sin duda es la joya del lugar.
Hablamos de una antigua prensa de madera construida en el año 1606 (fecha que se puede ver marcada en una de las vigas), llamada tradicionalmente «de viga y quintal», la cual cuenta con unos 12 metros de largo, unos 4000 kg. de peso y sus respectivas torres de contrapeso (junto a ella hay una de más reciente construcción).
Si bien ya de por sí, con lo mencionado sobre este elemento, debe motivaros para visitar esta pieza de museo, lo que la hace más especial aun es que, tal y como nos comentaron en la visita guiada que hicimos, posiblemente sea una de las prensas más grandes y antiguas que se conservan en España.
A continuación, podéis ver un vídeo de la prensa y del centro de interpretación. También podéis fotografías del molino en Centro de Interpretación Molí de l’Oli de Cervera del Maestre | Flickr.
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Para rematar aún más si cabe, ¿os imagináis ver esta joyita en movimiento? Pues se puede, aunque únicamente una vez al año. ¿Cuándo? Pues durante las Jornadas del Molí de l’Oli, cuya próxima edición (la VI) tendrá lugar en el otoño de 2026. Durante ellas podréis vivir una experiencia única celebrando la tradición y la cultura del aceite de oliva en un entorno mágico, además de poder ver como se hacía el aceite en el año 1606 con la histórica prensa de viga y quintal, una actividad (la prensada tradicional) que transportará a los asistentes al pasado. Más información próximamente en https://maestrat.travel/.
Independientemente de que no podáis acudir a este evento de las jornadas y prensada tradicional, os recomendamos sí o sí realizar una visita guiada a este lugar. Podéis ver más información en CENTRO DE INTERPRETACIÓN MOLÍ DE L’OLI – Ayuntamiento Cervera del Maestre y los horarios de la oficina de turismo (que es donde está el mismo centro, siendo la apertura de este) en OFICINA DE INFORMACIÓN Y TURISMO – Ayuntamiento Cervera del Maestre.
Por cierto: el centro de interpretación cuenta con una tienda en la que se pueden adquirir gran variedad de aceites de oliva virgen extra de diferentes productores (cooperativa y privados) de variedades autóctonas como cuquello, canetera, farga o morrut, incluso foráneas como arbequina, villalonga, serrana o picual, además de aceites milenarios del Maestrat. También hay otros artículos como libros, cosmética a base de aceite de oliva (jabones, cremas y ungüentos) objetos en talla de madera de olivo, un licor de algarroba espectacular (podemos dar fe) y todo tipo de merchandising.
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