Cada mes de noviembre arranca la temporada de recolección de trufa negra (tuber melanosporum), una campaña que se prolongará (como cada año) hasta el mes de marzo. Este producto (uno de los manjares naturales más exquisitos de la gastronomía) toma protagonismo en el interior de Castellón, siendo la villa de Culla uno de los mayores productores en toda España.
Sin embargo, más del 70% de la producción nacional acaba en el mercado francés, todo ello debido a la alta demanda de trufa que hay en el país galo. Y es que en España todavía sigue siendo un producto desconocido, si bien su consumo ha experimentado (en los últimos años) un constante crecimiento gracias a reconocidos chefs que la utilizan en sus restaurantes de grandes.
Por ello, con el objetivo de dar a conocer el gran potencial culinario de este hongo y la oferta turística de Culla en torno a la gastronomía, el casco antiguo de Culla acoge desde el domingo 1 de diciembre de 2024 la V edición del ‘Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat’, una experiencia dominical única con la mejor gastronomía local, música en directo y un ambiente mágico.
Quienes acudan cualquier día de celebración del mercadillo se encontrarán numerosos puntos de venta en los que adquirir trufa fresca (directamente del truficultor y a precios muy competitivos), así como también otros productos locales del Alt Maestrat como aceites, mieles, quesos, embutidos, pan, frutos secos, repostería típica o artesanía.
Este mercadillo es único en toda península, dado que no existe ningún otro con la misma asiduidad y con venta directa de trufa al consumidor final, sin intermediarios.
Además, para amenizar, cada domingo habrá una serie de actuaciones a partir de las 12:00 horas, siendo el calendario de diciembre de 2024 el siguiente:
- 1/12/24: Sarao.
- 8/12/24: Cositas Buenas & La Meligrana.
- 15/12/24: F&F Pop Rock.
- 22/12/24: Sizígia Dúo.
- 29/12/24: Juand DJ.
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El ‘Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat’ está organizado por ‘Culla 20 30’ (un grupo de empresarios locales que, desde hace años, suman fuerzas para promover diferentes eventos y actividades, entre ellas este mercadillo dominical para dar a conocer el gran potencial culinario de este hongo y la oferta turística del Culla en torno a la gastronomía) en colaboración con el Ajuntament de Culla, la asociación Los Pueblos Más Bonitos de España y la Asociación Intermunicipal Alt Maestrat.
Mencionar, por último, que tenéis la excusa perfecta para conocer el patrimonio histórico y cultural que atesora el precioso casco antiguo de Culla, declarado Conjunto Histórico Artístico y Bien de Interés Cultural (considerado también uno de ‘Los Pueblos más bonitos de España’), comer junto a la Carrasca o descubrir las entrañas de la tierra en el Parc Miner del Maestrat.
RECUERDA: A partir del 1 de diciembre de 2024, en horario de 11:30 a 13:30 horas en la plaça de la Setena de Culla.
La Oficina de Turismo de Culla ofrece sus populares visitas guiadas por la famosa y misteriosa ruta templaria que recorre las calles de Culla. Los horarios de la actividad se pueden consultar en Ruta Templaria – Culla mágica y medieval (cullamagicaymedieval.es).
El horario de la oficina de turismo es mañanas de martes a domingo de 10:00 a 14:00 horas y tardes de martes a sábados 15:00 a 18:00 horas. Domingos tarde y lunes CERRADA. Necesaria reserva para las visitas. Aforos limitados. Más información al 678 135 160 o al correo de turismoculla@dipcas.es.
Por cierto, podéis alojaros en la población, o pasar el día y comer para degustar su gastronomía, en cualquiera de sus establecimientos. Más detalles en PDF servicios en Culla (cullamagicaymedieval.es).
Culla, la población medieval de Castellón considerada uno de los pueblos más bonitos de España
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