Con la llegada de las Fallas 2025 de Valencia, es costumbre que vecinos y visitantes busquen en algún momento de la celebración de las fiestas josefinas tomar un buen chocolate caliente con churros o buñuelos de calabaza (o comerlos sin chocolate, porque no).
Para muchas personas es, sin duda alguna, una muy buena opción en esas largas jornadas falleras para entrar en calor (sobre todo este año, que los días grandes vienen fresquitos) o mientras dan un paseo para visitar los diferentes monumentos falleros.
Por ello, sabedores de que muchos de vosotros (seguidores) salís corriendo de los puestos instalados a pie de calle porque pueden no dar mucha confianza muchos de ellos (sin menospreciarlos), a continuación os adjuntamos los mejores lugares para tomar un buen chocolate con buñuelos o churros en Valencia (también incluimos algunos destacados de la provincia).
1. BUÑUELOS BIENVE (VALENCIA):
- DURANTE TODO EL AÑO ESTÁN EN LA POBLACIÓN DE CÀRCER, PERO EN FALLAS, DEL 1 AL 19 DE MARZO, ESTÁN EN VALENCIA.
Nuestros amigos de jajajers nos muestran un precioso vídeo con la historia de Buñuelos Bienve (desde 1928), quienes se encuentran ahora en las Fallas 2025 en la Avenida Regne de Valencia número 22 esquina con calle Pintor Salvador Abril (Heladería Glasol, antes en Cafetería Bimbi). Para muchos es, sin duda alguna, los mejores de Valencia tras 5 generaciones dedicadas a alegrar paladares y estómagos. Hacen de calabaza y también de higo macerados con cazalla y mistela (os adjuntamos la dirección de Glasol porque están al lado, ya que en maps no salen). El resto del año están en la población de Càrcer en carrer Diputació nº17 (la historia en VALENCIA EN BLANCO Y NEGRO: BUNYOLS BIENVE DESDE 1928).
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2. BUÑOLERÍA EL CONTRASTE (VALENCIA):
De sobra conocidos, y muy cercanos al Mercat de Russaza (en calle San Valero nº12), se encuentran los maestros buñoleros de El Contraste, los cuales sirven ricos buñuelos de calabaza y churros todo el año (también buñuelos de viento y boniato o panojas con un buen chocolate), especialmente demandados en Fallas. Todos los detalles de horarios y más información en su web http://www.elcontraste.com/.
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3. HORCHATERÍA EL COLLADO (VALENCIA):
Desde 1892, y junto a la Lonja de la Senda y la plaza del Dr. Collado, se encuentra la que está considerada una de las mejores chocolaterías de Valencia para disfrutar de un buen chocolate con churros y/o buñuelos. También disponen de fartons, horchata y helados.
4. CHURROS NUMEROSOS (VALENCIA):
- SE TRATA DE UNA OPCIÓN DE CHURROS Y BUÑUELOS SIN GLUTEN.
Desde hace años es habitual ver durante las fiestas falleras a «Churros Numerosos», una empresa nacida en 2007 gracias a la familia Ruiz Pons que vuelve a instalar su puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten, aptos para los celíacos, en las Fallas 2025 en la calle de Jesús nº41, esquina Pintor Benedito.
La novedad de este año es que estrenan remolque y que el testigo lo recoge Óscar Sánchez, quien toma el relevo a Jesús Manuel Ruiz. Más detalles en El heredero de los únicos churros sin gluten de las Fallas | Las Provincias.
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Valencia cuenta con un puesto de churros y buñuelos sin gluten apto para celíacos en Fallas
5. FALLA JOSEP ANTONI PURÍSIMA I MAJOR (L´ELIANA):
- MÁS DE 50 AÑOS DE TRADICIÓN.
La Falla Josep Antoni Purísima i Major de L’Eliana lleva haciendo churros, chocolate y buñuelos de calabaza desde hace 50 años gracias a sus trabajadoras y veteranas buñoleras. Estas fallas están todas las tardes de 17:00 a 20:00 horas y el domingo 16 y el miércoles 19 horario especial, por la mañana de 08:00 a 13:00 y por la tarde de 17:00 a 20:00 horas. Se encuentran en carrer Marquès de Càceres nº54 de L’Eliana.
6. CHURRERÍA CASA PILOTO (VALENCIA):
La Churrería Casa Piloto (desde 1954) está ubicada en el carrer de Gayano Lluch nº32 de Valencia. Durante todo el año ofrecen churros crujientes y chocolate caliente, arrancado la temporada de buñuelos en febrero para estar a tope sirviendo esta delicia en Fallas. Estas Fallas están abiertos de 08:00 a 12:30 y de 17:00 a 21:00 horas.
Casa Piloto nació en un seno familiar en 1954, siendo de origen castellano-manchega. Son diversas generaciones de profesionales que a lo largo de los años han transmitido el oficio, de padres a hijos, y se han dedicado a la elaboración de churros, porras y buñuelos de manera artesana y tradicional. Cuenta con dos establecimientos en la ciudad de Valencia donde se pueden degustar churros, porras, buñuelos de calabaza, chocolate, bollería selecta, café… todo elaborado al momento y en un ambiente familiar.
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7. HORCHATERÍA FABÍAN (VALENCIA):
Fabián es sinónimo de la historia horchatera y chocolatera de la ciudad. Hace años cerró el establecimiento que tenía en el carrer de Císcar y ahora está en la zona centro, en carrer de Moratín nº1, donde sigue ofreciendo sus sus clásicos buñuelos de gran tamaño con chocolate muy cerca de la plaza del Ayuntamiento. También cuentan con churros, fartons, coca de llanda y otros dulces.
8. SANTA CATALINA (VALENCIA):
Junto a la Iglesia de Santa Catalina y la plaza de la Virgen, en pleno centro histórico de Valencia, se encuentra la mítica Horchatería de Santa Catalina, que hacen buñuelos los fines de semana y en Fallas. Es de sobra conocida por su historia, además de por su cerámica, lo que puede ser un motivo digno para su visita disfrutando de una taza de chocolate con churros y/o porras.
9. BUNYOLERES SENSE FRONTERES (GANDIA):
Lo de esta pequeña asociación en Gandia es digno de mención. Se trata de una ONG creada por mujeres que comenzaron a hacer buñuelos en la calle (se ponen en el Raval, junto a la Iglesia de San José, muy cerquita de la plaza del Prado) y que en estos momentos, además, dan de comer a más de 300 personas a diario (de lunes a viernes de 09:00 a 13:00 horas) en el Comedor Social de Gandia situado en el carrer de l’Algepseria nº75 de la ciudad ducal).
Respecto a sus buñuelos, podemos dar fe de los buenos que están. Son los más famosos de Gandia.
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10. EL ORIGEN (ALDAIA):
Este restaurante de Aldaia es famoso por transformarse en buñolería en Fallas, por lo que si pasáis por Aldaia no dudéis en hacer una visita.
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11. LA CHURRERÍA DEL BARRIO (VALENCIA):
La Churrería del Barrio (desde 1981, ubicados en la calle Burgos nº2) es uno de los rincones más famosos de Valencia por sus churros, lugar donde también disponen de porras y buñuelos que podéis acompañar con chocolate. Durante todo el año abren de miércoles a domingo, y en Fallas todos los días de lunes a domingo de 07:00 a 12:30 y de 17:00 a 20:00 horas. Lo interesante, para muchos, es que tienen servicio de entrega a domicilio (como lees) a través de Uber Eats y Glovo. Más información en @lachurreriadelbarrio | Linktree.
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12. HORCHATERÍA MARI TOÑI (VALENCIA):
Se trata de un pequeño negocio que lleva más de 30 años ofreciendo horchata, dulces y chocolate con buñuelos en temporada de otoño/invierno y fallas. Son bastante conocidos. El local se ubica en calle Alboraya nº23, cerca del Museo de Bellas Artes de Valencia (Pio V) y de los Jardines de Viveros.
13. CHURRERÍA HELADERÍA LOS OLIVARES (VALENCIA):
En pleno Canyamelar (por si buscáis algo por los Poblados Marítimos), se encuentra Los Olivares, una churrería y heladería situada en carrer de Just Vilar nº17 que además de ofrecer churros y porras con chocolate todo el año, hacen (para muchos) los mejores buñuelos de calabaza de Valencia (únicamente en temporada de fallas). Es, por cierto, parada obligatoria durante el Mercado de Reyes del Cabanyal, por eso quizás la conozcáis.
14. CHURRERÍA CONCHÍN (VALENCIA):
Ubicados en Carrer de la Pobla de Farnals nº42 de Valencia, se trata de una churrería cercana de toda la vida, de barrio, junto a la Falla del Duc (Duque de Gaeta – Pobla de Farnals). Son famosísimos por sus churros y porras, rindiendo homenaje a la ya fallecida doña Conchín. Página web en CHURRERIA CONCHÍN.
15. CHURRERÍA LA RUTA (ALFAFAR):
Queremos despedir la lista con unos chic@s que fueron afectados por la dana y que en muchas publicaciones de Instagram, Facebook o listados top de churros aparecen mencionados en comentarios por su buen hacer. Tienen un producto de 10 y ofrecen añadir toppings a los churros para acompañarlos con el chocolate. ¿Les dais una oportunidad? Se encuentran en la localidad de Alfafar, junto al Colegio la Fila en avenida dels Reis Catòlics en horario de viernes de 17.00 a 20.00 horas, y los sábados y Domingos de 08.00 a 12.00 y de 17.00 a 20.00 horas.
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EXTRA ALDAIA:
- En Fallas, además de El Origen, hay otros puntos de venta aldaieros de gran calidad como por ejemplo Selvi o Master Churro.
«Cada año superamos expectativas y estamos preparados para dar servicio a todos y todas». Mari aprendió la receta tradicional hace ya muchos años, tantos como lleva ofreciendo buñuelos caseros en la semana fallera, y este año están de 8 a 12 horas y de 17 a 20 horas en plena semana fallera. La Pastelería Selvi, por su parte, abre en la calle, mientras espera su recuperación completa después de la dana, ofreciendo buñuelos de alta calidad de 9h a 12 horas y de 17h a 20:30 horas.
Levadura, agua, calabaza, harina… con los mejores ingredientes se hace la masa: “lo más importante es tener las manos mojadas, y el aceite bien caliente”, y saber lanzarlos bien al aceite también es importante “no sé cómo explicarlo, tienes que hacer el agujero bien para que el calor entre a la masa sin quemar el buñuelo”. Todo un arte que pasa de generación en generación.
Especialmente de tardes, las colas se acumulan a las puertas de los establecimientos más tradicionales y aldaieros, y es que la fama precede estos puntos de producción tradicional donde la gente lo tiene claro “no podíamos faltar en fallas”, “cada año venimos a por el mejores buñuelos, y son de Aldaia”.
La demanda es garantía de éxito y el trabajo se calcula en cantidades industriales de calabaza, harina, aceite… “El año pasado calculamos más de 3.000 docenas de buñuelos, una barbaridad”. Y todo comprado en el comercio de proximidad “en Aldaia tenemos de todo y la mejor calidad”. Cerca de 200 kilos de harina echan a la creación de buñuelos durante la semana fallera en la familia Selvi.
Los podremos encontrar en la avenida de la música 22 o en la calle Iglesia 53, así como en el Mercado Municipal… son puntos de referencia sobradamente conocidos, especialmente en los casales de Aldaia, y los alrededores.
Y con la tradición garantizada en el municipio, se van incorporando novedades como por ejemplo el servicio de cáterin o a domicilio, e incluso horario flexible según demanda, porque los mejores buñuelos no faltan a ninguna mesa fallera.
EXTRA LA BUÑOLERÍA DE MADERA (VALENCIA):
- Un rinconcito en la calle Sueca esquina Dénia.
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En el camino nos dejamos espacios también dignos de mención, como la Xurrería del Mercado 1994 de Xirivella, La Churrería de Bétera, Subies o Daniel en Alboraya, que en Fallas también ofrecen churros y buñuelos. ¿Cuál añadiríais a la lista?
Por cierto, si queréis ver un top reducido de todos los mencionados, a continuación os dejamos dos vídeos donde básicamente recomiendan los más conocidos.
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Foto portada de Lukrecja con licencia de https://depositphotos.com/
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