Dos barrios de la ciudad de Valencia que se encuentran inmersos en sus fiestas patronales y populares incluyen en su programa de actos sendas macrotorreznadas en colaboración con la Casa de Soria de Valencia.
La primera torreznada popular tendrá lugar el sábado 27 de septiembre de 2025 en Beniferri. Como es tradición, este día (fin de semana siguiente a las fiestas patronales) se celebra en la calle Córdoba un gran concurso de paellas para elegir la mejor paella de Beniferri. Aunque ya no quedan plazas para participar en las paellas, cualquier persona puede acercarse para disfrutar del ambiente de germanor, consumir en la barra y, por supuesto, bailar. Aprovechando este evento, desde las 12:00 horas se habilitará un servicio de quinto y tapa, además de música hasta las 20:00 horas (tardeo incluido), para amenizar la jornada.
El acto, organizado por las Clavariesas de Nuestra Señora de los Ángeles de la Virgen del Puig de Beniferri, contará con la especial participación de la Casa de Soria, que aportará alrededor de 1.000 torreznos, según ha confirmado la entidad que funciona como punto de encuentro para sorianos y castellanos-leoneses residentes en la Comunitat Valenciana.
La siguiente cita será justo una semana después, el domingo 5 de octubre, en el barrio de Patraix. En este caso, la torreznada popular comenzará a las 10:00 horas en la plaza de Patraix, también de la mano de la Casa de Soria en Valencia, dentro de la programación de las Fiestas Populares de Patraix 2025 organizadas por la Associació Veïnal Patraix. La entidad ya ha puesto a la venta, en su sede (número 13 de la misma plaza), tickets anticipados para la degustación.
El Torrezno de Soria es una delicatessen elaborada a partir de panceta de cerdo adobada y curada de manera natural. Su preparación es artesanal, con un proceso mínimo y sin azúcares añadidos ni aditivos, utilizando únicamente la grasa intrínseca de la carne y la sal del adobo. Se caracteriza por ser un producto sin carbohidratos, azúcares ni grasas trans, ya que las grasas que contiene proceden exclusivamente de la propia carne del cerdo.
El torrezno de Soria, considerado una auténtica joya gastronómica, está amparado por la Marca de Garantía que certifica su calidad y elaboración tradicional. Su característico crujido al morder la corteza, unido a la jugosidad de la carne y su sabor inconfundible, lo convierten en un producto único que ha traspasado fronteras y se ha consolidado como uno de los grandes embajadores de la cocina castellana. Degustarlo en eventos populares como estas macrotorreznadas es una oportunidad de acercarse a una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de Soria.
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