La localidad castellonense de Catí se prepara para vivir un fin de semana dedicado a la trufa negra con la XXII Mostra de la Trufa del Alt Maestrat, que se celebra los días sábado 14 y domingo 15 de febrero de 2026. La cita reunirá charlas, degustaciones, concursos y actividades para todos los públicos, convirtiendo a Catí en el epicentro trufícola de la provincia.
Durante ambos días, el recinto ferial del Centro Recreativo acogerá a empresas vinculadas al sector de la trufa (desde trufa fresca y viveros hasta abonos y productos elaborados) y se habilitará una zona gastronómica de trufeo con tapas elaboradas por asociaciones locales. Los visitantes podrán disfrutar de degustaciones, talleres, coctelería y actividades para pequeños y mayores, en horario de 10:00 a 20:00 el sábado y de 10:00 a 16:00 el domingo.
Con esta muestra, la población del Alt Maestrat se consolida como un referente de la trufa negra en la provincia, reuniendo a expertos, productores, restauradores, amantes de la gastronomía y público general en torno a uno de los productos más valorados de Castellón.
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Programación de actividades de la Mostra de Trufa Negra del Alt Maestrat 2026:
La cita comienza el viernes 13 de febrero con la cena y entrega de la Trufa de Honor 2026 en el restaurante El Prigó, un evento que reconoce la excelencia y trayectoria de productores y entidades vinculadas al sector. Es necesario realizar inscripción y pago previo en https://www.trufaaltmaestrat.es/trufa-de-honor-cena-y-entrega-de-la-trufa-de-honor-del-alt-maestrat-2026. Precio: 50 euros.
El sábado 14 arranca con una jornada técnica sobre truficultura en la Escuela de Música de la localidad. Profesionales y amantes de la trufa podrán asistir a ponencias sobre el manejo de plantaciones en fase productiva, impartidas por expertos como Sergi García Barreda del CITA. La jornada incluye también un desayuno de bienvenida y una actividad infantil para que los más pequeños descubran la trufa negra con los cinco sentidos.
Paralelamente, la Feria Monográfica de la Trufa Negra abrirá sus puertas en el Centro Recreativo, con exposiciones de productos, viveros, abonos y tapas elaboradas por asociaciones locales. Durante todo el día, los visitantes podrán disfrutar de showcookings a cargo de chefs de renombre y degustaciones de aperitivos trufados. La tarde se cierra con música en vivo con el grupo “Generación Z”, creando un ambiente festivo y familiar.
El domingo 15 continúa la feria con una última oportunidad para recorrer los stands y participar en los concursos más esperados: el XXII Concurso de Perros Buscadores de Trufa, el VIII Concurso Infantil y el XXII Concurso de Trufa Negra de Mayor Peso, que culmina con la entrega de premios. La jornada combina tradición, gastronomía y actividades para todos los públicos, consolidando la cita como un referente del calendario cultural y gastronómico de la comarca.
Las actividades y concursos, muchos de ellos de asistencia gratuita, requieren de inscripción previa en https://www.trufaaltmaestrat.es/event-list por temas de aforo. Las actividades de pago, así como obtener entradas para estas, también se pueden ver en el mismo enlace.
La programación completa al detalle está disponible a continuación o en el enlace de PDF PROGRAMACIÓ XXII MOSTRA DE LA TRUFA NEGRA ALT MAESRAT 2026 A CATÍ
Viernes 13 de febrero de 2026:
21:30 h · Cena y entrega de la Trufa de Honor de l’Alt Maestrat 2026 en el restaurante El Prigó.
Inscripción y pago previo en www.trufaaltmaestrat.es. Precio: 50 €
Sábado 14 de febrero de 2026:
Jornada técnica sobre truficultura. Lugar: Planta baja de la Escuela de Música (C/ Hospital, 4). Precio: 15 € · Plazas limitadas · Inscripción previa en www.trufaaltmaestrat.es.
Programa:
- 09:30 h · Desayuno de bienvenida.
- 10:00 h · Inauguración de la jornada técnica.
- 10:15 h · Ponencia de Sergi García Barreda (CITA) sobre el manejo de plantaciones truferas en fase productiva.
- 11:00 h · Descanso.
- 11:15 h · Continuación de la ponencia.
Actividad infantil a las 16:30 h · Sesión de juego en familia: “Conoce la trufa negra con los 5 sentidos”.
Lugar: Escuela de Música · Gratuita · Plazas limitadas. Inscripción en www.trufaaltmaestrat.es.
Feria Monográfica de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat. Lugar: Centro Recreativo (C/ Hospital, 56). Horario: de 10:00 a 20:00 h. La feria contará con exposición de empresas del sector de la trufa, productos elaborados, viveros y zona gastronómica con tapas trufadas.
Actividades destacadas:
- 10:30 h · Showcooking a cargo de David Buch (Escuela de Hostelería Costa de Azahar).
Degustación comentada de aperitivos trufados. Gratuito · Plazas limitadas. Inscripción en www.trufaaltmaestrat.es. - 12:30 h · Inauguración oficial del recinto ferial y mascletà.
- 17:30 h · Showcooking del chef Guillem Forner Pastor (Casa de Banys l’Avellà). Precio: 3 € · Plazas limitadas. Inscripción en www.trufaaltmaestrat.es.
- 19:30 h · Tardeo con música en directo a cargo del grupo Generación Z.
Domingo 15 de febrero:
Feria Monográfica de la Trufa Negra. Lugar: Centro Recreativo (C/ Hospital, 56). Horario: de 10:00 a 16:00 h. Al igual que el día anterior, la feria contará con exposición de empresas del sector de la trufa, productos elaborados, viveros y zona gastronómica con tapas trufadas.
Concursos:
- 10:30 h · XXII Concurso de Perros Buscadores de Trufa. Inscripción previa · Precio: 10 €.
- A continuación · VIII Concurso Infantil de Perros Buscadores de Trufa. Inscripción previa en www.trufaaltmaestrat.es · Gratuito.
- 12:00 h · XXII Concurso de Trufa Negra de Mayor Peso.
- 13:00 h · Entrega de premios.
- 16:00 h · Cierre del recinto ferial.
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