- Desde 1981, @gofrescarrefouralfafar lleva endulzando la vida a quienes se han acercado a su local ubicado en el Carrefour de Alfafar, que fue completamente destrozado por la dana pero que se ha recuperado gracias a la ayuda de donativos, gente y su esfuerzo.
- Tras sufrir gravemente daños por la DANA, la gofrería reabrió sus puertas en febrero de 2025 en el Centro Comercial Carrefour Alfafar tras una profunda renovación necesaria debido a los daños que sufrió.
Año 1981. María Consuelo, en lo que por entonces era el parking del Continente de Alfafar -hoy esa zona está cubierta y son las tiendas más cercanas a la entrada y cajas del hipermercado de Carrefour- monta con toda la ilusión del mundo un pequeño y humilde puesto de gofres, una caseta cubierta en la que, poderosamente, llamaba la atención el rótulo de “Gofres Manneken-Pis”.
Tal fue el éxito que José Francisco, hermano de María Consuelo y más conocido en la familia como el Tío Paco, se unió para fundar uno de los negocios más dulces y conocidos de los alrededores de Valencia capital: los famosos Gofres del Carrefour de Alfafar.
El buen hacer de ambos; el trato y atención que dispensan al cliente -siempre acompañado de una buena sonrisa-; además de la calidad del producto y un buen cocinado, forman parte del día a día de estos gofreros durante décadas que, incluso, se aventuran a ampliar negocio años más tarde con otro puesto en el Centro Comercial El Saler.
Es también, años más tarde, cuando aquel puesto que nació en 1981 en un parking de un hipermercado se traslada al interior, a las tiendecitas que hay junto a éste, hecho que ocurrió cercano al año 1999, fecha en la que tuvo lugar la fusión de PRYCA (Carrefour) y Continente (Promodès) con una operación de fusión mediante una absorción de Promodès y su integración en Carrefour.
Durante años, el negocio familiar va sobre ruedas y ambas tiendas -tanto la de Alfafar como la de El Saler- son todo un éxito. Sin embargo, dado que son únicamente dos personas y no pueden con todo, el negocio familiar llega a un punto de inflexión: es el momento de decidir entre trabajar para vivir y disfrutar de lo que hacen en la jornada laboral, además de poder disfrutar de la vida y la familia; o vivir única y exclusivamente para trabajar. Llegados a este momento, deciden dejar el proyecto de la gofrería de El Saler para tener más vida y así poder seguir haciendo lo que más les gusta, de la mejor manera y, como no, donde nacieron, continuando así con la gofrería de Alfafar.
En la actualidad -más de 40 años después- es David Montalt, hijo de María Consuelo -ya jubilada- quien regenta ahora por las mañanas la gofrería del Carrefour de Alfafar junto al Tío Paco -quien está por las tardes-, turnándose ambos para seguir haciendo historia con el mismo lema con el que empezaron: el secreto está en el cariño y las ganas -así nos lo confiesa David-. Larga vida a esta humilde y trabajadora saga de gofreros.
Nuestros amigos de Gofres Carrefour Alfafar sufrieron mucho en la dana. El propio David Montalt, su propietario, nos comentó que tuvieron grandes pérdidas. «Tuvimos que tirar todo: congeladores, neveras, gofreras, puertas, etc. Todo. 42 años viviendo de todo, pero jamás pensaríamos que viviríamos esto».
SOBRE LOS GOFRES DEL CARREFOUR DE ALFAFAR:
Quien acuda a comerse un gofre a la Gofrería del Carrefour de Alfafar debe saber que los gofres que allá se sirven son de calidad y llevan sello valenciano: sirven los Gofres Manneken Pis, una empresa valenciana, de La Nucia (Alicante), que vende gofres artesanales desde 1976 -llevan más de 40 años de experiencia, como los protagonistas de nuestro artículo-.
En la carta de los Gofres del Carrefour de Alfafar encontramos gofres de todo tipo: disponen de gofre solo, sin topping; el clásico gofre con chocolate; gofre con nata; gofre con mermelada; gofre con chocolate y nata; y también hay gofre con chocolate blanco, con dulce de leche, caramelo e incluso con un toque especial, con licor Cointreau, que añadido por encima al chocolate caliente cambia por completo el sabor del gofre.
En nuestro caso, dado que somos unos clasistas, nos decantamos por el clásico gofre con chocolate -aunque al final cedimos y optamos por probarlo con nata. Muy bueno, por cierto-.
Por cierto, nos llevamos uno para casa. Sí, para casa, dado que los sirven y «empaquetan» de una forma muy curiosa para que cuando llegues a casa tengas que tan solo calentarlo entre 20 y 30 segundos en el microondas, a 750 W, para simplemente disfrutarlos.
Gofres Carrefour Alfafar está en un local del Carrefour de Alfafar en el horario que podéis ver en su cuenta de Instagram @gofrescarrefouralfafar. Su horario es de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y 16:00 a 21:30 horas. Los sábados de 10:00 a 21:30 horas.
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