Valencia, viernes 8 de abril de 2022. Ayer jueves por la tarde, 7 de abril, se celebró la XXXV edición del Concurso de Dulces de Pascua, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, y patrocinado por la Diputación de Valencia. El concurso contó con la participación de 19 hornos y pastelerías que siguen fomentando la tradición artesanal valenciana de la Mona de pascua, el Panquemado y la Torta de pasas y nueces.
En el concurso de este año, el Gremio ha incorporado como novedad el Premio a la Innovación, que pone de manifiesto la apuesta por la creatividad y los nuevos conceptos sin perder la esencia de estos productos valencianos tan tradicionales. De esta forma, el Gremio ha querido resaltar todavía más no solo el trabajo y el saber hacer de los artesanos, sino también su capacidad de innovación premiando las nuevas propuestas que unen los conocimientos de grandes profesionales, con ideas frescas capaces de sorprender a todas las generaciones.
Vicente García Rutia se ha alzado con el primer premio de Mona de Pascua, el mejor Panquemado, la mejor Torta de pasas y nueces y la mejor Ornamentación comercial y el premio a la Innovación, nueva modalidad de esta edición, ha sido para Horno San Antonio.
El Jurado ha estado compuesto por profesionales del sector, representantes de organizaciones de consumidores, profesores de Bellas Artes, de la Escuela EASD y de Formación Profesional, representantes de medios de comunicación y blogs gastronómicos. Todos ellos han visitado los establecimientos participantes para calificar los trabajos de los concursantes, siguiendo las medidas de seguridad por protocolo de Covid-19.
En el apartado ornamentación comercial se ha tenido en cuenta la promoción de los dulces tradicionales de Pascua; la innovación y originalidad del escaparate/tienda; así como la calidad y variedad de los productos expuestos. En el resto de los apartados se ha premiado a los mejores conjuntos de piezas artesanas de monas, de panquemados y de tortas de pasas y nueces, con un peso máximo de 400 gramos por pieza y un margen de tolerancia del 10%.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia quiere agradecer a todos los participantes su esfuerzo, su profesionalidad, su creatividad y su capacidad de innovación, así como su gran labor en el mantenimiento de una tradición tan querida y especial para los valencianos.
Como agrupación de maestros panaderos y pasteleros, el Gremio quiere resaltar todavía más el valor del trabajo de los horno-pastelería tradicionales y de sus productos artesanales en el actual escenario económico y social que estamos viviendo donde “la unión como sector y las acciones conjuntas de promoción de nuestros productos y nuestros negocios son muy importantes y necesarias, no solo para mantener nuestras panaderías y pastelerías, sino para crecer como sector”.
LISTADO DE PREMIADOS EN EL XXXV CONCURSO DE DULCES DE PASCUA DE VALENCIA:
| PREMIOS MONA DE PASCUA | ||
| PREMIO | LOCAL | UBICACIÓN |
| 1º | VICENTE GARCIA RUTIA | Reino de Valencia, 6 |
| 2º | HORNO SAN ANTONIO | Mdo. Central pto 325 |
| 3º | FORN LLATZER | Aparicio Albiñana, 5 |
| PREMIOS PANQUEMAO | ||
| PREMIO | LOCAL | UBICACIÓN |
| 1º | VICENTE GARCIA RUTIA | Reino de Valencia, 6 |
| 2º | PANQUEMADOS MOSCARDO | Av. Glorieta, 30 (Alberic) |
| 3º | HORNO SAN ANTONIO | Turia, 4 (San Antonio Benageber) |
| PREMIOS TORTA DE PASAS Y NUECES | ||
| PREMIO | LOCAL | UBICACIÓN |
| 1º | VICENTE GARCIA RUTIA | Reino de Valencia, 6 |
| 2º | HORNO MORENO PONCE | Dr. Gil y Morte, 10 |
| 3º | DAVID ESTEVE CASTELLANO | Burriana, 17 |
| PREMIOS ORNAMENTACION COMERCIAL | ||
| PREMIO | LOCAL | UBICACIÓN |
| 1º | VICENTE GARCIA RUTIA | Reino de Valencia, 6 |
| 2º | HORNO SAN ANTONIO | Mdo. Central pto 325 |
| 3º | FORN ARTESÁ LES NETES | Cl Alta del Mar, 61 |
| PREMIOS INNOVACIÓN | ||
| PREMIO | LOCAL | UBICACIÓN |
| 1º | HORNO SAN ANTONIO | Turia, 4 (San Antonio Benageber) |
| 2º | HORNO SAN ANTONIO | Mdo. Central pto 325 |
| 3º | DAVID ESTEVE | Burriana, 17 |
CAMPAÑA DULCES DE PASCUA Y CONCURSO FOTOGRAFICO RRSS:
Este año, el gremio ha retomado el concurso fotográfico #LaMonaMasMONA con el objetivo de promocionar los establecimientos y darles en las redes sociales. Esta campaña dará inicio el 3 de abril y estará activa hasta el 18 de abril.
Puedes participar en el concurso fotográfico #LaMonaMasMona. Sorprende a todos y podrás ganar uno de los 10 lotes de #DulcesDePascua.Pasos a seguir:
- Sube una foto con tu mona de pascua
- Menciona Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia y a tu #HornoDeBarrio
- Utiliza el Hashtag #LaMonaMasMona
- Dale like a la publicación que adjuntamos de Facebook y compártela para que tus amigos puedan participar
- ¡Sigue al gremio para saber si eres uno de los ganadores!
- ¡Participa hasta el día 18 de abril y podrás ganar uno de los lotes con 1 Panquemao, 2 Tortas y 6 Monas!
