- El Beso Visigodo es una coca hecha de harina de almendra, huevo, miel, fruta fresca y escarchada que ha sido rescatada de la cultura visigoda por los hornos tradicionales del municipio.
- Desde la localidad animan a que las personas enamoradas de Riba-roja de Túria, y de otras localidades, puedan acudir a los hornos tradicionales para regalar un detalle original a sus parejas, convirtiendo el Beso Visigodo en una especie de Sant Dionís riba-rojero.
En la mágica localidad de Riba-roja de Túria, este San Valentín se vive un capítulo único de amor que trasciende las fronteras del tiempo y las culturas. La historia cuenta que el Dux Tebdemir, al conocer a Teodora, quedó completamente enamorado, dando origen a una unión que simbolizó la armonía entre dos mundos: él, un noble del mundo godo, y ella, una noble hispano-romana.
El día de su boda, Tebdemir quiso agasajar a su amada y a sus invitados con un banquete extraordinario. Convocó a sus cocineros para crear un manjar especial, donde la deliciosa almendra, representando a la novia, se mezcló con huevos, trigo y fue endulzada con fruta fresca y escarchada. En una época en la que la fruta escarchada era un tesoro culinario, Tebdemir ordenó esconderla hábilmente dentro de la masa, creando así una sorpresa para los comensales.
Según cuenta la leyenda, cuando el Dux Tebdemir conoció a Teodora, quedó totalmente prendado de ella. Y sin pensárselo, no dudó en pedir inmediatamente su mano. Este matrimonio simbolizó la unión entre dos culturas que convivían en armonía por aquel tiempo en la península. Él era un noble del mundo godo y ella una noble hispano-romana. El día de la boda, Tebdemir hizo llamar a sus cocineros y les pidió cocinar algo especial para agasajar a su amada y a sus invitados. Para ello el cocinero utilizó aquello que más representaba a la novia- la deliciosa almendra- que en forma de harina fue mezclada con huevos, trigo y endulzada con fruta fresca y escarchada.
En esta época, la fruta escarchada era un elemento muy preciado. Pues muy pocos disponían de tiempo y recursos para que, en plena maduración de la fruta, poder enmelarla y secarla para consumir en épocas venideras. Así es como Tebdemir ordenó a sus cocineros que escondieran la fruta dentro la masa para sorprender a sus comensales. Y que, al probar el dulce, todos supieran cómo saben los dulces besos de su amada Teodora.
Este San Valentín, Riba-roja invita a todos a revivir ese romance histórico en los HORNOS TRADICIONALES de la localidad durante el mes de febrero, donde la tradición culinaria se entrelaza con las leyendas de antaño. La fruta escarchada escondida en los dulces se convierte en un recordatorio de los dulces besos de Teodora, llevándonos en un viaje sensorial a través del tiempo.
Enciende la chispa del amor con cada bocado de los exquisitos dulces visigodos disponibles en los HORNOS TRADICIONALES. Celebre este San Valentín de una manera única, fusionando el encanto de la historia con el placer de los sabores que perduran en el tiempo.
En los siguientes hornos puedes encontrar el Beso Visigodo:
- Horno Celedonio-Estivalis (C/ Major, 69. Tlf 962 77 08 54)
- Horno Pilar Lluch (C/ Mercat, 55. Tlf 96 277 13 22)
- Horno Santa Isabel (C/ Nou D´Octubre, 34. Tlf 962770521)
- Horno Santa Bárbara (C/Av. de la Pau nº 19. Tlf 962770757)
- Horno Guardiola (C/ Camino de Valencia, 52. Tlf 962770325)
Puedes descargar el folleto del Beso Visigodo pinchando aquí.
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