El mejor helado de España, y el quinto del mundo, está en pleno centro de la ciudad de Valencia (siendo elaborado por el chef de helado artesanal don Maurizio Melani, de la heladería ‘Véneta Gelato Italiano‘).
Así lo indica el Gelato Festival World Ranking, el ranking mundial definitivo de los mejores chefs de helado artesanal del mundo. Esta lista, actualizada anualmente, clasifica a todos los artesanos del helado que han competido en los torneos Gelato Festival desde 2011, así como en el Gelato World Tour, que son los socios de la marca adherida al festival. Hoy en día, la creciente comunidad incluye a más de 1000 artesanos del helado en todo el mundo.
No es la única distinción o premio que tiene la heladería, ya que obtuvo el 1er premio al Mejor Helado de España en el campeonato de 2013-2014; finalista en la edición de “The Best Gelato in The World” en 2014-2015; 1er premio al Mejor Helado de España en el Gelato Festival de 2015-2016; 1er premio en “The Best Gelato in California” en 2017-2018; considerado Mejor Helado del Público Americano en 2019; y 1er premio al Mejor Helado de Europa en “Gelato Festival Challenge Europa” de 2019-2020.
En palabras de Maurizio a Las Provincias en el artículo Mejores heladerías de Valencia | El mejor helado de España y el quinto del mundo está en Valencia, el chef asegura que «el secreto de sus helados se encuentra en la materia prima. «Llevo más de 10 años viajando para obtener los productos de mejor calidad» , asegura. Esto es lo que para el artesano marca la diferencia entre un helado y un buen helado. Esta aventura comenzó en 2006, cuando después de muchos años trabajando como financiero Maurizio decidió tomarse un año de descanso en Valencia y después de la insistencia de su primo de que se abriese su propia heladería, a Melani no le quedó otra opción que aceptar. Y lo que empezó como diversión, terminó siendo su pasión. El artesano entiende que la función de sus helados es recordar a las personas momentos felices de su vida. Además, se centra en producir sabores típicos de la ‘terreta’. Por ello cuenta con helado de horchata y de leche merengada. Algunos de sus helados premiados son el de ‘galleta de la abuela’, el ‘sicily orange sunrise’ y el ‘pistacchio paradise’. «Si no hay pasión, no hay investigación» expresa el maestro artesano, que resume el éxito de su heladería en estas dos ideas, sin las que un helado pierde su esencia».
En la actualidad, el chef Melani cuenta con un total de cuatro heladerías Véneta repartidas por la Comunitat Valenciana, tres de ellas en la ciudad de Valencia (dos en el centro) y una en el Puerto de Sagunto. Las direcciones son:
- Carrer dels Brodadors, 8 – Valencia
- Carrer de Ribera, 7 – Valencia
- Passeig de Neptú, 14 – Valencia
- Av. Mediterrani, 105 – Port de Sagunt
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