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El próximo miércoles 16 de octubre de 2024, la capital valenciana acoge la I Feria Artesana del Pan de Valencia con motivo del Día Mundial del Pan, efeméride establecida anualmente por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) con el objetivo de rendir homenaje a este alimento básico.
En la rueda de prensa de presentación de hoy lunes 14 de octubre de 2024 de las I Jornadas Gastronómicas de Panadería y Pastelería Artesana y I Feria Artesana del Pan, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, ha participado la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, la concejalía de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Valencia y la Capitalidad Verde Europea que ostenta Valencia.
En horario de 10:00 a 14:00 horas, en la plaza del Agua de la Marina de Valencia (junto al Tinglado 2 y el edificio del Reloj), el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ofrecerá la posibilidad a vecinos y visitantes de la ciudad de disfrutar de una mañana frente al mar para degustar auténtico pan artesano y conocer la elaboración y procesos de este. Además, la misma mañana se realizará a las 12:30 horas una mesa redonda sobre “Mujeres Panaderas” para dar a conocer su participación en este oficio y la importancia de elaborar pan con los mejores ingredientes.
La asociación gremial instalará una gran carpa en la que los asistentes podrán participar en una exposición y degustación del pan artesano y tradicional valenciano en sus distintas variedades y formatos, elaborados por maestros panaderos valencianos, todos ellos poseedores del distintivo que acredita su pertenencia al gremio y reconoce su compromiso con la innovación, la excelencia y la tradición artesanal.
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El gremio, además, os invita a participar del lunes 14 al viernes 18 de octubre en la I Edición de las Jornadas Gastronómicas de Panadería y Pastelería Artesana con la ruta gastronómica que se ha preparado para degustar productos de panadería y pastelería artesana y tradicional en hornos de barrio asociados al gremio, pudiendo consultar la relación de hornos (alrededor de 40 en esta primera edición) en PARTICIPANTES I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA ARTESANA – Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia (el-gremio.org).
Estas jornadas, del 14 al 18 de octubre en Valencia, tienen como objetivo divulgar y concienciar al consumidor de las ventajas nutricionales, gastronómicas y medioambientales de apostar por un producto artesano de proximidad. Así, los establecimientos agremiados participantes ofrecerán a los clientes la degustación de un determinado producto de panadería y pastelería artesana y tradicional, como muestra de la riqueza gastronómica de la región. Las personas que participen en la ruta gastronómica podrán conseguir un saco de pan elaborado en algodón orgánico, muestra de la colaboración entre el gremio y la Capitalidad Verde Europea y que, además de lograr una mejor conservación del pan, simboliza la apuesta por la tradición y el consumo sostenible.
Por último, recalcar que el martes 15 de octubre se darán a conocer los ganadores del LIII Concurso de Panadería “Panes tradicionales” y “Panes de formato libre” y del LIII Concurso de Ornamentación de tienda de pan, certamen anual que se enmarca dentro del programa de fiestas patronales del propio gremio en honor a su patrona, la Virgen de la Merced.
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