Serra rinde culto a la calabaza con una nueva edición de sus esperadas jornadas gastronómicas

Del 18 al 26 de octubre de 2025, Serra se viste de otoño para recibir una de sus citas gastronómicas más esperadas: las IV Jornadas Gastronómicas “Calabaza: tradición e innovación”. Durante 9 días, este pintoresco municipio de la Sierra Calderona invita a vecinos, vecinas y visitantes a descubrir la calabaza como nunca antes, combinando creatividad culinaria, tradición local y actividades para toda la familia.

En esta ocasión, un total de 7 bares y restaurantes, junto a un horno y una carnicería, se suman a la fiesta de la calabaza con menús y elaboraciones especiales que ponen en valor este producto de proximidad. Los locales participantes son: Bar Restaurant Nou Chaparral, La Garrofera, Descanso Cervecería Portacoeli, Bar Jubilados, Restaurante Casa Granero, Forn San Joaquín y Carnes Aliaga.

Entre las propuestas más destacadas, el lunes 20 de octubre a las 10:30 horas en la plaza S.M. La Primitiva tendrá lugar el V Concurso Profesional de Olla amb Carabassa Vicente Granero Vila de Serra, con 12 restaurantes compitiendo por el mejor sabor. La cita se abre el sábado 18 de octubre con el IV Concurso Popular de Olla amb Carabassa a las 14:00 horas en la plaza S.M. La Primitiva, y esa misma tarde, desde las 18:00 horas en la misma plaza, los visitantes podrán disfrutar de un tardeo gastronómico con degustaciones, un concurso de decoración de calabazas y un cuentacuentos para los más pequeños.

Estas jornadas consolidan la tradición gastronómica del lugar, poniendo en valor el producto local y reforzando la identidad cultural de Serra. Además, son una oportunidad única para dinamizar la restauración y atraer visitantes que quieran conocer Serra a través de su gastronomía. Por ello, con estas jornadas, el Ayuntamiento de Serra invita a dejarse llevar por el sabor y la creatividad, disfrutando de la calabaza como protagonista en cada plato, cada decoración y cada sonrisa.

A continuación os adjuntamos las propuestas de todos los locales participantes para estas jornadas que prometen llenar Serra de aromas, colores y, sobre todo, mucho sabor.

Jornadas gastronómicas de la calabaza Serra 2025:

1. Bar-Rte. Nou Chaparral (Teléfono reservas 625 88 76 61). Pasta penne con choricillos, setas, queso parmesano y calabaza; y alabaza asada con helado de vainilla y caramelo.
2. Cervecería Portacoeli (Teléfono reservas 641 26 18 68). Arroz meloso de calabaza, conejo y setas.
3. Calabaza asada. Bar-Rte. Descanso (Teléfono reservas 96 168 82 74). Ajoarriero con calabaza; fideuà y paella de verduras con calabaza (por encargo); pudin de calabaza; y calabaza asada. Todas las propuestas son glutenfree.
4. Puerto Escondido (Teléfono reservas 626 51 38 11). Empanada con masa de calabaza rellena de pollo o carne picada; y hamburguesa de calabaza.
5. Bar-Rte. La Garrofera (Teléfono reservas 96 168 83 70). Compuesto por un menú que incluye de entrantes bravas con salsa de calabaza y calamar brasa con calabaza; como plato principal arroz de calabaza; y de postre calabaza con nueces y queso (Precio 25€. Bebidas no incluidas. Menú a partir de 2 personas y a mesa completa).
6. Carns Aliaga (Teléfono 96 168 81 43). Ofrece gofre de calabaza y paté de campaña; fajita de calabaza asada, queso y morcilla; y rollitos de hojaldre con calabaza caramelizada y sobrasada.
7. Bar Jubilados (Teléfono reservas 615 92 97 35). Pincho de calabaza y cebolla caramelizada; olla de calabaza; y flan de calabaza asada.
8. Horno San Joaquín (Teléfono 96 168 82 06). Rollitos de calabaza; buñuelos de calabaza; torta de llanda de calabaza; mazapanes de calabaza; calabaza asada; cocotets de calabaza; y magdalenas, dónuts y bizcochos de calabaza.
9. Restaurante Casa Granero (Teléfono reservas 96 168 84 25). Cuenta con un menú con entrantes centro mesa de tartar de salchichón con pipas de calabaza, croquetas de atún y calabaza y pimiento del piquillo relleno de carrillera de ternera y champiñones con salsa de calabaza; segundos a elegir (mínimo 2 raciones) con tradicional olla de calabaza o fideuà de boletus y calabaza con pato desmigado; y un postre a elegir entre flan de calabaza o sopa de calabaza con helado de yogurt. Precio 35€, bebidas y café no incluidos.

Toda la información también está disponible en PDF díptico jornadas gastronómicas de la calabaza Serra 2025