Durante la segunda edición del Mahou Bravas Fest Valencia, festival gastronómico que se ha celebrado con éxito este pasado fin de semana del 17 al 19 de octubre de 2025 junto al Tinglado nº2 de la Marina (en la Plaça de l’Aigua), se ha llevado a cabo la votación por parte de un jurado profesional para entregar el premio a las mejores bravas de la ciudad.
El galardón, en esta ocasión, ha ido a parar a un local takeaway (para llevar) del carrer de Calatrava nº23, en concreto a Casa Bravo, quien ha se ha coronado gracias a su propuesta de patatas de triple cocción (para un crujiente intenso y un interior cremoso) acompañadas de salsa brava casera tradicional y alioli de ajo asado, todo un manjar que ha conquistado a los elegidos para entregar el premio de esta edición.
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Estas mismas patatas se encuentran disponibles en la carta del pequeño local de Ciutat Vella, quien las anuncia en su carta indicando que estas son siempre son seleccionadas frescas, de la variedad agria, y nunca congeladas.
Casa Bravo toma así el relevo de Gastrotrinquet, el grupo restaurador propietario de los restaurantes Pelayo Gastro Trinquet, Vaqueta Gastro Mercat y Casa Baldo, que obtuvo el primer premio el año pasado.
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Decir que el jurado del evento ha estado formado por Edu González, de Bravas Barcelona y coproductor del festival; el Grupo Gastro Trinquet, ganador del premio del jurado 2024; Timoteo, ganador del premio del público en 2024 y que ha repetido este año; y Ricardo, dueño del Bar Ricardo, toda una institución de las tapas, la barra y el buen comer en la Terreta.
En lo referente al premio del público del Mahou Bravas Fest Valencia 2025, este ha vuelto a recaer en las bravas de Timoteo Gastrobar, que vuelve a coronarse como las preferidas de los asistentes por segunda vez consecutiva gracias a la receta que el restaurante valenciano ofrece de forma habitual en su local: unas bravas elaboradas con mermelada de chorizitos de Jabugo y allioli de la abuela.
Esta receta de bravas que ha conquistado el voto popular es un fuera de carta habitual del establecimiento, siempre disponible para quien desee probarlas en el local ubicado en el carrer de Marqués de Zenete nº11.
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